Зуны төгсгөлд ойд мөөг гарч ирдэг бөгөөд хүмүүс эрүүл амттай хантерелл, зөгийн балны мөөг эсвэл boletus цуглуулахаар тэнд яардаг. Тэд төмс, эсвэл чанасан мицелиумаар дуртайяа шарсан байдаг. Өвлийн улиралд өөрийгөө тайвшруулахын тулд үлдсэн мөөгийг хатаасан, хөлдөөсөн эсвэл давсалж өгдөг.
Мөөг давслахад ихэвчлэн лонхтой, хувин, ванныг ашигладаг. Нэгдүгээрт, мөөгийг зайлж зайлуулах хэрэгтэй (та ванны дотор үүнийг бага зэрэг ус ууж болно, ялангуяа олон байгаа бол), хорхой нь байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэд хүчтэй, өтгүй мөөгийг сонгодог.
Зөвхөн том малгайгаа үлдээгээд том хөлөө нэн даруй тайрч авах нь дээр. Дараа нь та төрөл, хэмжээгээр нь ангилж, ангилах хэрэгтэй (хэрвээ та дараалан цуглуулсан бол). Жижиг мөөгийг бүхэлд нь давсалж, томыг нь тайрч авдаг.
Гэртээ мөөг даршилж авах ажлыг ихэвчлэн хүйтэн, халуун гэсэн хоёр аргаар хийдэг. Эдгээр аргуудын аль нь илүү дээр вэ гэдэг нь танаас хамаарна.
Хүйтэн давслах арга
Цэвэр, хамгийн чухал нь шинэ мөөгийг аваарай. Тэднийг сайтар зайлж, шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хувааж, цэвэр хувин эсвэл саванд хийнэ. Мөөгний давхарга бүрийг давсаар цацна: нэг хувингийн хувьд - нэг шил давс (том). Дараа нь хувин эсвэл ванныг самбайгаар хучиж, дээр нь жижиг жинтэй хавтан тавина.
Гурван өдөр тутамд самбайг 3 долоо хоногийн турш сольж байх ёстой. Мөөгийг сэрүүн газар байрлуул, температур нь 20 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс тэд исгэж исгэж болно.
Хоёр долоо хоногийн дараа мөөгийг тус тусад нь цэвэр лонхтой саванд хийж, ердийн таглаатай таглана. Банкуудыг хөргөгчинд эсвэл зооринд нэг сар хагасын турш байрлуулж болно. Давслах энэ аргыг хэрэглэснээр мөөгийг 2 жилийн турш хадгалах боломжтой бөгөөд тэдгээр нь бүх ашигтай бодисуудаа хадгалж үлддэг.
Халуун давслах арга
Энэ арга нь хуурай мөөгөнд тохиромжтой, түүнчлэн мөөг нь маш цэвэр биш бол тохиромжтой байдаг. Мөөгийг шаардлагатай бол ангилж, угааж, хальсалж, том хэмжээтэй хэрчиж дараа нь усаар дүүргээд буцалгана. Үүний зэрэгцээ, хөөсний талаар бүү мартаарай, үе үе арилгана. Мөөгийг таван минутын турш буцалгаад нэн даруй colander дээр хаяна. Шингэнийг зайлуулж, саванд хийж, давс цацаж, бүх төрлийн халуун ногоо (чинжүү, булан навч, хатаасан ургамал - лаврын, яншуй) нэмнэ.
Мөөгөнцөртэй савыг амны алчуураар хучиж, дээр нь жигнэсэн хавтан тавина. 1-2 сарын турш хөргөгчинд байлгана. Температур - 0-6 ° C-аас, хэрэв илүү өндөр байвал давсны уусмалд хар болж, мөөг нь муудах болно.
Хэрэв маш олон мөөг цуглуулсан бол та тэр өдөртөө боловсруулж амжихгүй бол нэг давхарга дээр сонинд тарааж өг. Ингэснээр тэд нэг шөнийн дотор муудахгүй бөгөөд маргааш нь та үүнийг шийдвэрлэх болно.
