Даршилсан сонгино нь биеэ даах гайхалтай хоолны дуршил бөгөөд махан хоолонд зохицон зохицдог. Түүний шарсан махтай дуэт бол танигдсан сонгодог амт юм. Сонгино хурдан, амархан даршилж авах хэд хэдэн арга байдаг.
Сонгиныг нимбэгний шүүсэнд хийж даршилна
Орц: 1 том сонгино, 1 нимбэг, 50 мл ус, 1 цайны халбага. давс, 1 tsp. амт нь элсэн чихэр, ургамал, ургамлын тос.
Нэг нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Үүнийг бүлээн буцалсан усаар шингэлээд элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана. Ургамлыг нилээд цавчих, та яншуй, dill, кориандра эсвэл тэдгээрийн холимог авч болно. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсэнд ургамал, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, үрж жижиглэсэн сонгиноо marinade-аар хийнэ. Маринадыг хөргөсний дараа идэхэд бэлэн болно.
Сонгино цуунд даршилна
Орц: 2 дунд сонгино, 120 мл ус; 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 30 гр цуу, 1/2 tbsp. л. давс.
Сонгиноыг хүссэнээрээ хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хэрчинэ. Үүнийг шилэн саванд хийнэ. Саванд давс, ус, элсэн чихэр зэргийг холино. Үүнийг гал дээр тавиад буцалгана. Цуу нэмээд 9% -ийг хэрэглэх нь дээр. Сонгино дээр халуун маринадыг асгаж, тагийг нь тагла. Маринадыг хөргөсний дараа сонгино хэрэглэж болно. Энэ нь хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
Дарсны цуу ба нишингэ дэх сонгино даршлах
Орц: 1 сонгино, 1 дунд зэргийн манжин, 150 мл дарсны цуу, 150 мл ус, чинжүү, давс зэргийг амтална.
Сонгино хэрчиж, буцалсан усаар түлээд аяганд хийж тавина. Нишингэ жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгины аяганд нэмнэ. 1: 1 дарсны цууг усаар шингэлнэ. Чинжүү, давс нэмээд бүгдийг нь холино. Сонгины дээр манжингийн marinade хийнэ, 8-10 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол сонгиноыг хөргөгчинд нэг өдрийн турш үлдээх явдал юм. Энэ хугацаанд тэр сайн исгэж байх ёстой. "Манжин" сонгино нь аяга тавгийг төгс чимэглэдэг.
Ашигтай зөвлөмжүүд
Та сонгины marinade дээр янз бүрийн амтлагчийг аюулгүй нэмж болно. Урьдчилан бутлах ёстой сармис нь халуун ногоо нэмэхэд тусална. Шанцай нь даршилсан сонгинод амт үнэрийг өгч, ванилийн сахар нь анхны амтыг өгнө.
