Давсалсан макрел бол дангаараа гайхалтай хөнгөн зууш төдийгүй хачир дээр маш сайн нэмэлт тэжээл болохоос гадна олон төрлийн салатанд маш сайн орцтой загас юм. Mackerel давслах нь хялбар байдаг боловч санал болгож буй ихэнх жорыг бэлтгэхэд цаг хугацаа их шаарддаг. Хумсыг давслах экспресс аргаар өөрийгөө таньж мэдэхийг зөвлөж байна.
Энэхүү жор нь тэвчээргүй хүмүүст тохиромжтой. Энэ аргын дагуу давсны уусмалд хадгалсан загас барих хугацаа ердөө хоёроос гурван цаг байдаг бөгөөд энэ хугацаанаас хойш бага зэрэг давсалсан загасыг аюулгүй амталж болно. Хэрэв хүсвэл макрелийг давсны уусмалд хадгалах хугацааг нэмэгдүүлж болох бөгөөд энэ тохиолдолд загас нь илүү давслаг амт, үнэртэй болно.
- нэг загас;
- нэг сонгино;
- 1, 5 аяга ус;
- 1, 5 халбага давс;
- 1/2 халбага хар чинжүү;
- хоёр булан навч.
Эхний алхам бол давсны уусмал бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэг аваад нэг хагас шил цэвэр ус асгаад галд хийнэ. Ус буцалмагц нэг, хагас халбага давс, чинжүү вандуй, лаврын навч, угаасан сонгино хаяна (хальслаагүй сонгино хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой, хальс нь давсны уусмалд алтан өнгө өгөх болно. эргэж, загасыг бага зэрэг өнгөөр будаж, улмаар гаднах дур булаам болгоно).
Галыг багасгаж, бүх халуун ногоог 10-15 минут буцалгана. Давсны уусмалд хадгалсан савыг гал дээрээс аваад хөргөөд тавь, тагийг нь сайтар таглахаа санаарай.
Давсны уусмал хөргөж байх үед загасыг таслав. Гахайн махны толгой ба гэдсийг авч, гулуузыг зайлж, дараа нь хоёр см-ээс ихгүй өргөнтэй тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Загасны хэсгүүдийг шилэн саванд хийж, бэлэн болсон давсны уусмалаар дүүргээд, тагийг нь сайтар хаагаад хөргөгчинд хоёроос гурван цагийн турш тавина.
Энэ аргаар давсалсан макрел нь маш нарийн амт, үнэртэй тул бараг бүх хачирт тохиромжтой.
