Дэлгүүрт сүүн бүтээгдэхүүн элбэг байгаа хэдий ч гар хийцийн гэрийн бяслаг түгээмэл биш болж байна. Өөрөө хийсэн хоол нь гайхалтай нарийн амттай байх бөгөөд хор хөнөөлгүй нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Гэрийн шинэ гэрийн бяслаг нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай уураг, их хэмжээний кальци, фосфор болон бусад эрдэс бодис юм. Тараг үйлдвэрлэгч нь гэрийн эзэгтэйд үнэ цэнэтэй, амттай бүтээгдэхүүн хийхэд туслах болно.
Тараг үйлдвэрлэгчид сүүгээ хэрхэн яаж исгэх вэ
Гэрийн гэрийн бяслаг хийхийн тулд эхлээд сүүгээ исгэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн, өтгөн аарцтай сүүг бүхэл бүтэн улсын бүтээгдэхүүнээс авдаг. Үүнийг фермерээс эсвэл зах зээл дээрээс найдвартай ханган нийлүүлэгчээс худалдаж аваарай. Хамгийн сүүлийн арга зам бол та пастержуулсан сүүг уутанд хийж хэрэглэж болно. Хүнсний зориулалттай металлаар хийсэн хайруулын тавган дээр хийгээд 35-40 ° С хүртэл халаана, гэхдээ хэзээ ч буцалгаж болохгүй.
Үүний дараа та исгэлэн гурилыг бүлээн сүүнд хийх хэрэгтэй. Та эмийн сан кальцийн хлорид (нэг шил тутамд 5 мл-ээр) эсвэл бактерийн гарааны тусгай өсгөвөр, жишээлбэл, VIVO (1 шилийг 1-3 литрээр) ашиглаж болно. Худалдаанд байгаа бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа ашиглах зааврыг анхааралтай уншина уу. Жимсний нэмэлтгүйгээр бүлээн исгэсэн гурилан сүү, цөцгий, эсвэл байгалийн гаралтай тараг (1 литр тутамд 0.5 аяга) гар хийцийн гарааны соёл болгон ашиглах болно.
Хэрэв та тосгоны сүүний чанарын талаар сайн мэдэхгүй бол эхлээд буцалгаад дараа нь 35-40 ° C хүртэл хөргөнө. Үүний дараа үүнийг ааруул хийхэд ашиглаж болно.
Сүүг сайтар хутгаж, тараг үйлдвэрлэгчийн саванд хийнэ. Бүх дүүргэсэн савыг хааж, төхөөрөмжид байрлуулж, тагийг нь хаа. Тараг үйлдвэрлэгчийг 4 цагийн турш асаагаад 4-5 цагийн дотор аль хэдийн унтарсан саванд байлгана. Энэ хугацаанаас хойш тагийг нь онгойлгож, багажийг бага зэрэг хазайгаарай - энэ нь аяганы агууламж өтгөрсөн эсэхийг шалгахад тусална.
Тараг үйлдвэрлэгч дэх гэрийн бяслаг: хоол хийх эцсийн шат
Сүү исгэсэний дараа та аарцны ширхэгийг шар сүүнээс салгаж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тарагыг саванд хийж усан ваннд 60-70 ° C хүртэл халаана (буцалгаж болохгүй!). Хэрэв энэ нь тохиромжтой бол та савыг өөрсдөө халуун усанд хийж болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг халаах явцад дор хаяж хоёроос гурван удаа хутгана.
Дулаан айрагтай савыг (эсвэл савыг) маш хүйтэн усанд хийж хурдан хөргөнө. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол шар сүүний аарцны ширхгээс хурдан салах хэрэгтэй. Шүүлтүүр эсвэл коландийг том саванд хийж, хоёр давхар цэвэр алчуураар тарааж, аарцтай сүүг шүүнэ. Гол шингэн гадагшлахад та нарийн ааруултай болно.
Хэрэв та хүсвэл гар хийцийн гэрийн бяслагтаа жимс, жимсний зүсмэлүүд, чанамал, нухаш эсвэл бусад амтлагчаа нэмж болно. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө үүнийг нэн даруй хийх хэрэгтэй.
Үр тарианы бүтээгдэхүүний хувьд самбай уут хийж, саванд бүрэн гадагшлуулахын тулд савны дээр өлгө. Ирээдүйд ашиглахын тулд та бэлэн болсон амттанг хөлдөөж болно, гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг зөвхөн хөргөгчний өрөөнд хоёр өдрийн турш хадгалахыг зөвшөөрдөг.
