Өндөг нь хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог бөгөөд олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, микроэлемент агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бараг бүх байшингаас олж болох бөгөөд энэ нь өндөгний аяга тавагны сайн талыг бэлтгэхэд ашигладаг тул гайхах зүйлгүй юм.
Салат, соусыг жигнэх - энэ бүхэн ойлгомжтой бөгөөд ойлгомжтой боловч түүхий өндөг ашиглах боломжтой юу? Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр хэлбэрээр ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь:
- дулааны боловсруулалтын үед уураг, тэжээлийн ихэнх хэсэг нь устаж, түүхий өндөгний уураг илүү сайн шингэдэг;
- ходоодоо хоосон уусан түүхий өндөг нь ходоодонд сайнаар нөлөөлж, ханыг нь бүрхэж, хүчиллэгийг бууруулдаг бөгөөд нэг халбага хайлсан цөцгийн тос, хагас халбага зөгийн балтай хослуулан шарх, ходоодны үрэвслээс урьдчилан сэргийлэх сайн үйлчилгээтэй;
- түүхий өндөг нь дууны хоолойд сайнаар нөлөөлдөг, учир нь ихэнх дуурийн дуучид, уран илтгэгчид, жүжигчид болон маш их ярих ёстой хүмүүс үүнийг ашигладаггүй;
- түүхий өндөгийг тамирчид хурдан уухын тулд уудаг. Тэдгээрээс өндөгний өндөг хийдэг эсвэл уургийн коктейлд нэмдэг;
- Түүхий өндөгний шарыг ихэвчлэн амьсгалын тогтолцооны өвчний эмчилгээнд ашигладаг;
- өндөгөнд агуулагдах антиоксидантууд нь гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- зөвхөн хоёр өндөг нь хүний өдөр тутмын уургийн хэрэгцээний гуравны нэгийг хангадаг.
Гэсэн хэдий ч өндөг нь илчлэг ихтэй, холестерин их хэмжээгээр агуулдаг гэдгийг бүү мартаарай. Эдгээр нь бага насны хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг тул харшлын урвал үүсгэдэг. Түүхий уураг нь элгэнд маш их стресс үүсгэдэг тул түүхий өндөг, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг идэхийг зөвлөдөггүй.
Түүхий өндөг ашиглахаар шийдсэн тул тэдний шинэхэн байдлын талаар санаа зовох нь илүүц биш бөгөөд үүнийг шалгахад хялбар байдаг: өндөгийг шилэн аяганд хийж, доод хэсэгт нь үлдээвэл бүтээгдэхүүн бэлэн болно. ашиглах, энэ нь гарч ирдэг - харамсалтай нь, өндөг бол анхны шинэлэг зүйл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, өндөг хэрэглэхээс өмнө угаах хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй, эс тэгвээс сальмонелла халдвар авч болно.
