Гадил жимсний хамт гар хийцийн зефир нь амттай, хөнгөн амттан бөгөөд ямар ч сайхан шүдэнд гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Бусад нарийн боовны бүтээлүүдээс ялгаатай нь амттан нь өөх тос агуулдаггүй боловч найрлага дахь ашигтай бодисоор сайрхдаг.
Орц:
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 700 гр;
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг;
- Агар-агар - 8 гр;
- Нунтаг сахар - 2 хоолны халбаганууд;
- Боловсорсон банана - 2-3 жимс.
Бэлтгэл:
- Гадил жимсний хальс. Бид целлюлозыг хутгагч дээр хийж, нухаш төлөвт оруулаад нийтдээ 250 гр хэрэгтэй болно.
- Жимсний нухашыг 1: 1 харьцаагаар элсэн чихэртэй холино. Сайн зуурч, 10-15 минутын турш ганцаараа үлдээгээрэй.
- Агарыг сэрүүн усаар дүүргэ. Хольж хутгаад дараа нь үлдсэн 450 гр элсэн чихэр нэмнэ.
- Бид зууханд агартай савыг илгээдэг. Бид буцалгаад хүлээгээд дунд зэргийн галын горимд 5 минут буцалгана. Бага зэрэг хөргөнө.
- Нухсан төмсөөр элсэн чихэр хийж, нэг тахианы уураг хийнэ. Өөрийгөө холигчоор тоноглож, гадил жимсний массыг өндөр хурдтайгаар хүчтэй цохино. Бүтээлийн хэмжээ мэдэгдэхүйц өсөх ёстой.
- Дулаан сиропыг нимгэн урсгалаар хийнэ, замын турш тасралтгүй хутгана. Бид зефирийн суурийг өтгөртөл нь үргэлжлүүлэн цохино. Ингэснээр масс нь агааржуулж, дор хаяж 10 минут ажиллана.
- Бид чихэрлэг хольцыг нарийн боовны уутанд шилжүүлдэг. Бид буржгар бүтээгдэхүүнийг илгэнээр хучсан жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дотор нөхцөлд зефир нь бүхэл бүтэн өдөр хөлдөх болно.
- Бид хатаасан зефирийг нэгтгэдэг. Бид үүнийг сайхан тавган дээр тарааж, зүрх сэтгэлээсээ амтат нунтаг цацаж өгдөг. Амтат хоол нь эмзэглэлээ алдахгүйн тулд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.
