Маргарин бол цөцгийн тосны боломжийн хувилбар бөгөөд гар хийцийн үйрмэг жигнэмэгийн гайхалтай үндэс суурь болно. Та маргаринаас гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэж, дүүргэхгүйгээр хийж болно, жигнэмэгийг өөр өөр хэлбэрээр өгч болно. Хамгийн гол нь амтлах явцад дунд зэрэг ажиглах хэрэгтэй, учир нь бүтээгдэхүүн нь нэлээд өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг.
Агаарын жигнэмэг
Эдгээр нарийн жигнэмэг нь таны аманд хайлж буй зуурмаг болон шаржигнасан чихрийн царцдасын хоорондох ялгааг гайхшруулдаг. Энэхүү жороор хийсэн зуурмагийг хөлдөөгчид хэдэн өдрийн турш хадгална.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 шил улаан буудайн гурил;
- 2 багц цөцгийтэй маргарин;
- 1 шил цөцгий;
- элсэн чихэр;
- 1 өндөг.
Хөлдөөсөн маргариныг сараалжтай эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Гурилаар гулсуулж шигшээд төв хэсэгт нь хонхойлгож, дотор нь маргарин, цөцгий оруулна. Зуурсан гурил зуураад бөмбөлөгт хийж хуванцар тугалган цаасаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хуваа. Гурилтай самбар дээр нэг хэсгийг өнхрүүлэн 3 мм орчим зузаантай болгоно. Күүки таслагчийг хайчилж авахын тулд шилэн эсвэл жижиг дугуй хэлбэртэй ховил ашиглана уу. Зуурмагийг дуусгасны дараа шороог бөмбөг болгон цуглуулаад дахин өнхрүүлээд өнхрүүл. Зуурмагийн бүх хэсгүүдэд үүнийг хий.
Өндөгийг зодоод таваг руу хийнэ. Хэдэн хоолны халбаган элсэн чихэрийг өөр таваг дээр хийнэ. Зуурсан гурилаа өндөг, элсэн чихэр рүү ээлжлэн дүрнэ. Күүкийг маргаринтай жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэх хуудсыг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Күүкийг амттай алтан царцдастай болтол нь чанаад дараа нь жигнэмэгээс аваад хөргөгчинд хадгална.
Илүү амттай байхын тулд элсэн чихэр дээрээ нунтагласан шанцай нэмнэ.
Гэрийн бяслагны жигнэмэг
Күүки нь маш их сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Үдээс хойш зууш эсвэл өглөөний хоолоор үйлчилж, гэрийн бяслагнаас уламжлалт хоолыг орлуулаарай.
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 гр зөөлөн гэрийн бяслаг;
- 200 гр улаан буудайн гурил;
- 200 маргарин;
- 0.5 аяга элсэн чихэр;
- ваниллин хавчих;
- 2 өндөг;
- 1 халбага хүнсний сода;
- 1 халбага нимбэгний шүүс;
- цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Ваниллиныг ванилийн сахар эсвэл эссэнсээр орлуулж болно.
Гүн саванд зуслангийн бяслагийг өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, содоор нимбэгний шүүстэй зуурсан гурилаар нунтаглана. Зөөлөн маргаринаа нэмээд сайтар хутгаад дараа нь шигшсэн гурилаа хэсэгчлэн нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад гурилын тавцан дээр давхарлаж тавина. Шилээр тойрог хайчилж ав. Тус бүрийн дунд хагас цайны халбага элсэн чихэр тавина. Бялууг дэлбээ шиг харагдуулахаар талыг нь хагасаар дахин нугалав.
Маргаринаар тосолж, гурилаар цацсан жигнэмэгийн жигнэмэгийг жигнэмэг дээр байрлуул. Тэдгээрийг хэтэрхий нягт бүү тавиарай - жигнэх үед жигнэмэг өсч, хэмжээ нь нэмэгддэг. Жигнэх хуудсыг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийг жигнэмэгээс аваад хөргөгчинд хийж нунтаг сахараар цацна.
