Намууны үрийн хатаагч нь гэр бүлийн цайнд тохиромжтой. Ийм уламжлалт оросын амтат хоолыг та өөрөө хийж болно. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг.
Өтгөрүүлсэн сүү дээр намуу цэцгийн үрээр хатааж байна
Та дараахь орцуудыг авах шаардлагатай болно: өтгөрүүлсэн сүү (300 мл), гурил (4 аяга), өндөг (хатаагч тослоход шаардлагатай 3 ширхэг + 1 шар), сод (0.5 tsp), давс (1/4 tsp) л.), ваниллин (1 уут), намууны үр (10 грамм).
Эхлээд та намууны үрээс бусад бүх хуурай хоолыг холих хэрэгтэй. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүү, өндөг нэмнэ. Зуурмагийг ашиглан бүх найрлагыг нь хутгаад зөөлөн зуурмаг хийнэ. Энэ нь таны гарт наалдаж болохгүй.
Зуурсан гурилаа аваад "хиам" болгоод өнхрүүлээрэй. Ойролцоогоор 5-6 см-ийн жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь тэдгээрээс бөгж хийх хэрэгтэй. Тиймээс та бүх зуурмагийг ашиглах хэрэгтэй. Бөгжийг жигд илгэнээр хучсан жигд хуудсан дээр даруй тавина.
Хатаагчдыг шар тосоор тосолж, намуу цэцгийн үрээр цацна. 20-25 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд шарахын тулд тэдгээрийг илгээнэ үү. Тэд сайн шаргал өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь та тэдгээрийг гаргаж, таваг дээр тавиад хатаахыг хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Өтгөрүүлсэн сүүний үндсэн дээр тэдгээр нь чихэрлэг бөгөөд маш шаржигнуур юм.
Ердийн сүүнд намуу цэцгийн үрээр хатааж байна
Энэхүү жороор хатаах бэлтгэлийг хангахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: гурил (2 аяга), элсэн чихэр (5 халбага), намууны үр (2 халбага), өндөг (1 ширхэг), сүү (100 мл), сод (0.25 tsp), давс (0.5 tsp).
Эхлээд та зуурсан гурилаа солих хэрэгтэй, энэ нь баншнаас арай зөөлөн байх ёстой. Эхлээд та өндөгийг хагалж, хоёр хоолны халбагын элсэн чихэрээр цагаанаар нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь давс, сод нэмнэ. Дараа нь сүү тарьдаг. Гурил нэмсэний дараа үүнийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэсэн шигшүүрээр шигших хэрэгтэй.
Бэлэн зуурсан гурилаа аваад үүнээс жижиг хэсгийг нь хайчилж ав. Үүнээс нимгэн "хиам" бэлтгэ. Бөгж хийхийн тулд хоёр төгсгөлийг хооронд нь холбох хэрэгтэй. Одоо та сав авч, ус асгаж, буцалгана. Тэнд та 3 tbsp нэмэх хэрэгтэй. халбага элсэн чихэр, бүх цагиргийг хая. Тэд гарч ирэхэд дахин 2 минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс зайлуулж, усыг нь зайлуулах хэрэгтэй.
Зуухыг 230 ° С-т халаагаад, чанасан цагиргуудыг тос түрхсэн тавган дээр тавиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь та температурыг 180 ° C хүртэл бууруулж, жигнэмэгээ гаргаж, хатааж намуу цэцгийн үрээр цацаж байх хэрэгтэй. Дараа нь тэд зууханд буцаж очно, гэхдээ 15 минутын турш. Бэлэн сушигаа тавган дээр тавиад цайнд хөргөнө.
