Луувангийн чипс нь аминдэмийн амттай бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрүүдэд энэ хоол нь нэлээд үнэтэй боловч энэ нь хамаагүй, яагаад гэвэл та луувангийн чипсийг бие даан хоол хийх боломжтой тул энд тусгай ур чадвар шаардагдахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг лууван;
- - нэг аяга эрдэнэ шишийн гурил;
- - давс;
- - ургамлын тос (наранцэцэг, чидун эсвэл бусад амт);
- - нэг халбага нимбэгний шүүс;
- - паприка, элсэн чихэр, карри тус бүр 1/2 цайны халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууванг хүйтэн усаар зайлж, хальслаарай. Хурц хутгаар хүнсний ногоог 3-4 мм өргөн нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Зүсмэлүүдийг саванд хийж давсалж хутгаад 30-40 минут байлгана.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шүүсийг шавхан, лууванг тэгш гадаргуу дээр тавиад алчуураар арчиж цэвэрлээрэй (илүүдэл чийгийг цохих хэрэгтэй).
Алхам 2
Бялууг жигд хуудсан дээр илгэн тавь. Хавтгай саванд гурил, цөцгийн тос (50 грамм) тусдаа саванд хийнэ. Нэг тойрог лууванг аваад тосонд дүрээд дараа нь гурилаар өнхрүүлэн тавган дээр тавина. Луувангийн үлдсэн хэсгүүдтэй ижил зүйлийг хий.
Жигнэмэгийг хүнсний ногооны хамт 30 минутын турш 250 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 3
Нэг аяганд нэг халбага нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, паприка, карри тус бүр 1/2 цайны халбага холино (сүүлчийн амтлагч нь сонголттой тул та амтлахын тулд өөр зүйлээр сольж болно, эсвэл та зүгээр л жороос хасч болно). Лууванг зуухнаас аваад, хүнсний ногоогоо сойзоор бэлтгэсэн хольцоор үрээд дараа нь луувангийн дугуйлангаа эргүүлээд дахин тослоорой.
Шарах шүүгээгээ 20-30 минутын турш зууханд хийж, төхөөрөмжийн халаалтыг 160-170 градус хүртэл бууруулна. Заасан хугацааны дараа дууссан чипсийг аваад хөргөнө. Грек тараг эсвэл цөцгийтэй хамт тэдэнд хамгийн сайн үйлчилбэл илүү хөнгөн зууш болно.
