Хамгийн алдартай төмсний зууш бол чипс юм. Эдгээр зуушийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлдэх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн чипс нь илүү амттай бөгөөд хүний биед хортой нөлөө үзүүлдэггүй.
Шаардлагатай найрлага
Төмсний чипс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- төмс - 5 ширхэг;
- давс - амсах болно;
- чидун тос - 30 мл;
- розмарин - 2 мөчир;
- Пармезаны бяслаг - 80 гр;
- сармис - 2 хумс.
Урьдчилан угааж, хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Үүнийг хурц хутгаар, ногооны зүсэгч эсвэл бутлагчаар хийж болно. Хэрэв төмс нь нимгэн арьстай бол та үүнийг арилгах шаардлагагүй болно. Хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүсийн хувьд хэрчсэн төмсийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ нь хүнсний ногооны цардуулыг арилгаж, гуяны өөх тосыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна, бэлтгэсэн төмс нь хүрэн борлуулсны дараа илүү хурц болно.
Хоол хийх үйл явц
Зүсмэлүүдийг алчуур дээр тавиад хатаагаад тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Гадаргуу дээр хэт их тос байхгүй тул энэ нь чипсийг маш их тослогтой болгоно, хэрэв өөх тос хангалттай байхгүй бол шатаж болно. Тиймээс жигд хуудсан дээрх тосны хэмжээг тунгаар өгөх хэрэгтэй.
Төмсний гадна талыг тосоор тосолно. Онцгой амт, үнэрийг нэмэхийн тулд өмнө нь түлэх буюу хутгаар хавтгайруулж идсэн розмариний жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр нэмнэ. Ийм заль мэх нь ургамлаас анхилуун тос ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Дараа нь жигд хуудсыг 10 минутын турш халаасан зууханд хийнэ. Цаг дуусахаас 3 минутын өмнө та төмс дээрээ хэдэн хумс сармис нэмж амтлагч нэмж болно. Хоолны бэлэн байдлыг нүдээр үнэлдэг - зүсмэлүүд нь долгионтой, улаавтар өнгөтэй болно, үүнээс гадна тэдгээрийг жигд хуудсан дээрээс амархан тусгаарладаг. Давстай халуун чипсийг цацаж, хөргөсний дараа үрж жижиглэсэн Пармезан бяслаг.
Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд розмариний оронд та жижиглэсэн чинжүү чинжүү хийж, үйлчлэхээсээ өмнө чипсийг паприка ба давсны холимогоор цацаж болно. Та төмсний зуушаар янз бүрийн сүмсээр үйлчилж болно: зөгийн бал, гич эсвэл дилл, сармистай тараг. Дэлгүүрийн лангуунууд нь Хүнсний ногооны салса, гуакамол зэрэг олон төрлийн чипс соусыг санал болгодог. Хамгийн энгийн сонголт бол ердийн майонез юм. Ургамлын тос, өндөг ашиглан гэртээ хийсэн бол илүү дээр юм.
Чипс нь хөнгөн салат, махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь тус тусдаа ногоо, шарсан тахиа, уурын загас байж болно.
