Алимтай гэрийн бяслаг нь амттан хийхэд тохиромжтой хослол юм. Хэрэв та илүү их гурил, элсэн чихэр, өндөг нэмбэл маш амттай, зөөлөн бялуу авах болно. Энэ нь ердийн үдшийн цайны үдэшлэгт зориулж бэлтгэж болох төдийгүй баярын ширээн дээр тавьж болно.
Бялууны хувьд та чихэрлэг, исгэлэн алимны сортыг сонгож болно, энэ бүтээгдэхүүнд хязгаарлалт байхгүй. Мөн гэрийн бяслаг нь өөх тос багатай, "хуурай" байх ёстой бөгөөд ингэснээр шингэн нь гурилан бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэхгүй байх болно. Бялуу нь зөөлөн, дунд зэргийн амттай, бялуутай төстэй болно.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр гурил;
- 320 гр элсэн чихэр (уураг дээр 150 гр, тус бүрдээ 90 гр - гэрийн бяслаг, зуурсан гурил нэмнэ);
- 6 өндөг;
- 4 төрлийн алим;
- 500 гр гэрийн бяслаг;
- 1 уут жигд нунтаг ба ваниллин;
- 300 гр маргарин.
Нэгдүгээрт, хөргөгчинд 30 минут орчим зогсож байх ёстой тул зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүний тулд цагаан арьстнууд шараас тусгаарлагдсан байдаг. Зөөлөн маргарин, 90 гр элсэн чихрийг 3 шар шар саванд хийж сайтар нунтаглаад дараа нь шигшсэн гурил, жигд нунтаг, ваниллин асгаж зөөлөн холино. Зуурмагийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийж, алим, аарцны массыг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, дээр нь 90 гр элсэн чихэр, үлдсэн шарыг нэмээд сайтар хутгана. Алимыг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа жигд жигд тавиад цэвэрхэн давхарга гарган, гэрийн бяслагныхаа хажууд алимны хэсгүүд дээр тараана. Бялууг зууханд 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэнэ. Энэ үед цагааныг элсэн чихэрээр хөөсөөр хүчтэй хөөс гаргана. Дараа нь уургийн массыг халуун бялуу дээр тарааж, дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Гэрийн бяслаг, алимтай бялууг хөргөхөд жимс, жимсгэний хэсгүүдээр чимэглэнэ. Нарийн боовыг нэн даруй эсвэл хөргөгчинд хэдэн цагийн турш өгч болно.
