Зааварчилгаа
1-р алхам
1. Төмс, луувангийн хальс.
Витамин С, кали зэрэг төмс, луувангаас олддог ихэнх шим тэжээлийг арьстай хамт идэхэд хадгалагддаг. Энэ нь асар их хэмжээний эслэг агуулдаг. Бараг ямар ч жороор лууван, төмсийг хальстай нь хамт чанаж болно.
2. Брокколийн навч ба иш.
Нахиа шиг энэ супер хүнсний навч, иш нь адилхан амттай бөгөөд антиоксидант, эслэгээр баялаг боловч харамсалтай нь ихэвчлэн хогийн саванд ордог. Нэмж дурдахад эдгээр нь каротиноид, А, С аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд тэдгээрийг түүхий эдээр хэрэглэж, салатанд нэмж хийж болно. Иш нь нэлээд их хэмжээний эслэг агуулдаг.
3. Амтат гуа хальс.
Гуа хальс нь цитруллин (цусны эргэлтийг дэмждэг амин хүчил) -ээр баялаг юм. Хальс, целлюлозыг холигчоороо хийж, антиоксидант агуулсан амттай сэгсэрнэ.
Алхам 2
4. Царсны хулууны хальс.
Энэ нь фитонутриент ба эслэг зэрэг амин чухал антиоксидант агуулдаг. Энэ ногооны талыг хальстай нь хамт хуурч болно. Тиймээс хоол нь илүү дур булаам харагдана. Халбага агч сироп, далайн давсны чимх нь түүнийг өвөрмөц амттай болгоно.
5. Сонгины хальс.
Энэ нь цусны даралтыг бууруулж, судас бөглөрөхөөс сэргийлдэг кверцетинээр баялаг юм. Нэмж дурдахад энэ нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд гистамины ялгаралт, ялгаралтыг саатуулдаг. Тиймээс сонгины хальс нь өвсний халууралтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст ашигтай байдаг.
6. Хан боргоцойн цөм.
Энэ нь илүү хатуу бөгөөд целлюлоз шиг хоолны дуршилгүй байдаг. Гол нь олон төрлийн шим тэжээл агуулдаг. Энэ нь арай бага хэцүү бөгөөд бусад хан боргоцой шиг амттай биш юм. Түүхий байдлаар идсэнээр та жимсний бүх шим тэжээлийг авах болно.
Алхам 3
7. Нимбэг ба жүржийн хальс.
Эдгээр цитрус жимсний хальс нь эслэг, флавоноид, витамины жинхэнэ агуулах юм. Албан бус эх сурвалжийн мэдээлж байгаагаар нимбэг, жүржийн хальсанд агуулагдах идэвхитэй химийн бодис (D-лимонен) нь зүрхний шарх, ходоодны хямралыг арилгахад тусалдаг байна. Витамин С-ийн сайн концентраци нь дархлааг бэхжүүлж, амьсгалын замын халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад, хальсны хандыг бактерийн эсрэг чийгшүүлэгч, шавьжнаас хамгаалах хэрэгсэл, гал тогооны тос цэвэрлэгч болгон ашиглаж болно. Энэ нь мөн шүд цайруулахад хэрэглэгддэг. Арьсан доорхи цагаан давхаргад агуулагдах пектин ба эслэг нь хоолны дуршил бууруулж, өлсгөлөнг 4 цаг хүртэл дарахад тусалдаг.
8. Celery навч.
Эдгээр нь ишнээс тав дахин их магни, кальци агуулдаг бол селөдерей навч нь витамин С, фенолоор баялаг бөгөөд хорт хавдар, зүрхний өвчин, хөгшрөлттэй тэмцэхэд тусалдаг хүчтэй антиоксидант юм.
9. Манжингийн иш
Эдгээр нь глутамин, антиоксидант, фенолын нэгдлээр баялаг юм. Иш нь навч шиг идэгддэг. Тэднийг аспарагус шиг уураар жигнэх боломжтой.
