Элсэн чихэр, чихрийн талаар маш их мэдээлэл байдаг бөгөөд үүнд чихэрлэг хоол хүнсний хор уршиг, ашиг тусын талаар хоёуланг нь дурдсан байдаг. Элсэн чихэр хэрэглэж, биед хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд үүнийг хэрхэн зөв хийж сурах хэрэгтэй.
Элсэн чихрийн хор хөнөөл нь хамгийн их кальци, түүнчлэн В бүлгийн витаминыг уусгахад зарцуулдагт оршино. Кальцийн дутагдал нь цоорох өвчинд хүргэдэг. Амны хөндийд чихэр байсны дараа хүчил ихсэж, улмаар эмгэг төрүүлэгч бактери үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нь шүдний пааланг устгах шалтгаан болдог. Энэ үйл явц маш хурдан эхлэх тул идсэнийхээ дараа шүдээ угаах нь ч гэсэн паалангаа аврахгүй.
Ашигт малтмалын давс нь цэвэршүүлэх явцад элсэн чихрээс ялгардаг. Амин хүчлүүдийн дутагдал, тэнцвэргүй байдлаас болж витаминыг шингээхэд тусалдаг бодисын тэнцвэргүй байдал үүсдэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоонд асуудал үүсгэдэг. Үүний үр дүнд чихрийн шижин, таргалалт болон бусад өвчин үүсдэг.
Органик бус сахарыг илүү сайн шингээж авахын тулд биед их хэмжээний В бүлгийн витамин хэрэгтэй байдаг. Үүний дутагдал нь мэдрэлийн болон сэтгэцийн өвчнийг үүсгэдэг.
Олон нийтийн домэйнд элсэн чихэр хэр ашигтай байдаг талаар багагүй мэдээлэл байдаг. Үүнээс гадна, үүнгүйгээр хүний бие зүгээр л ажиллахаас татгалзах болно. Элсэн чихрийн хэрэглээний тодорхой түвшин хүртэл байдаг бөгөөд үүнгүйгээр бие махбодь нь хэцүү байдаг. Тиймээс элсэн чихэр орлуулагч агуулсан, амттаны хэрэгцээг хангах чадвартай боловч биед хор нөлөөгүй ийм амтат хоолыг хэрэглэхийг хичээх нь дээр.
Жишээлбэл, энэ нь олон бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох зөгийн бал дээр суурилсан чихэр байж болно. Энэ нь фруктоз, глюкоз, эфирийн тос, эрдэс давс, жимсний хүчил, амин хүчил агуулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг эдгээх шинж чанартай болгодог. Бусад сонголтууд нь шинэхэн эсвэл хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, кароб болон бусад байгалийн хоол юм. Тэд тус тусдаа болон холимог хэлбэрээр идэж, янз бүрийн хоол хийж, чихэр, гар хийцийн амтат хоол хийж болно.
Өөрийн эрүүл мэндээ аль болох ихээр хадгалахыг хүсдэг, элсэн чихрийн ач тусыг үгүйсгэх аргагүй гэдгийг ойлгодог хүн цэвэршүүлсэн чихэр, органик бус гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн хиймэл чихэр хэрэглэхээс татгалзаж, байгалийн гаралтай орцонд хандах хэрэгтэй.
