Mackerel бол маш амттай, эрүүл загас тул олон гэрийн эзэгтэй нар шарсан, чанасан, шатаасан хоол, салат хийхэд дуртай байдаг. Гэхдээ хамгийн амттай нь давсалсан макрель юм. Энэ нь хуурай аргаар чанаж болгосон нь дээр.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - макрелийн гулууз - 0.7 кг;
- - том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. халбага;
- - булан навч - 3 ширхэг;
- - газрын чинжүүний холимог - 0.5 tsp;
- - элсэн чихэр - 0.5 tsp;
- - хуурай гичийн чимх;
- - хуурай ургамлын холимог (fenchea, лаврын, мэргэн) - заавал биш;
- - сармис - 2-3 хумс (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт гэсгээнэ. Сүүл, сэрвээ, толгойг нь хайчилж ав. Хэвлийг цэвэрлэ. Сэрүүн урсгал усаар зайлж угаана. Цаасан алчуураар хуурай арчина. Ширээний ширээн дээр тархсан хүнсний хальсан дээр тавь.
Алхам 2
Тусдаа тавган дээр чинжүү, хуурай гич, Provencal ургамал, элсэн чихэр, давсны хольцыг сайтар холино. Үр хольцоор загасыг бүх талаас нь, түүний дотор талаас нь сайтар арчина. Дээрээс нь буталсан лаврын навчаар цацна. Хэрэв хүсвэл хальсалж жижиглэсэн сармисны зүсмэлүүдийг давхарлаж болно.
Алхам 3
Хоол хийх явцад шүүс нь тэндээс "зугтаж" чадахгүй байхын тулд макрелийг хуванцар боолтоор боож өгнө. 2 өдөр хөргөгчинд байлгана. Дараа нь гаргаж аваад хүнсний хальсаа аваад давс, амтлагчийн үлдэгдлийг цэвэрлээрэй. Шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, чанасан төмс, Сагаган будаа эсвэл бусад хачиртай салатаар үйлчил.
