Шөл дээр шанцайны ургамал навч нэмж хийсэн нь ер бусын юм шиг санагдаж болох боловч эдгээр нь онцгой амт, тааламжтай бүтэцийг бий болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы гулууз 1 кг;
- - лаазалсан вандуй 350 гр;
- - bulgur 3/4 st.;
- - zucchini 1 ширхэг.
- - сонгино 1 ширхэг;
- - лууван 1 ширхэг.
- - ногоон сонгино 4 иш;
- - Ромайн шанцайны ургамал навч (эсвэл 2 том атга аругула) 5-6 ширхэг;
- - селөдерей 2 иш;
- - сармис 2 шүд;
- - dill;
- - яншуй;
- - 1 нимбэгний хальс ба шүүс;
- - оливын тос;
- - чинжүү хальс;
- - чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг саванд хийж, 2 литр усаар хучиж, буцалгана. Хөөсийг арилгаж, галыг багасгаж, хальсалж сонгино, лууван, яншуй, dill-ийн ишийг нэмээд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 2
Тахианы махыг аваад ясыг махнаас нь салгаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шөлийг шүүнэ.
Алхам 3
Ногоон сонгины хувьд ишний цагаан хэсгийг тасдаж, нилээд цавчих. Сармис, селөдерей, zucchini-г цавчих ба шоо болгон хуваасан. Чидун жимсний тосыг өргөн саванд халааж, ногоон сонгино, селөдерейний цагаан хэсгүүдийг зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Сармис, zucchini, чинжүү нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Шөлийг асгаж, буцалгана. Булгур болон сараалжтай нимбэгний хальс нэмээд 15 минут буцалгана.
Алхам 4
Dill, яншуй, ногоон сонгиноыг нилээд цавчих. Нь нахиаг коланданд хийгээд хүйтэн усаар зайлна. Тахианы мах, вандуй, яншуй, dill зэргийг саванд хийгээд 3 минут буцалгана.
Алхам 5
Шөлийг чинжүүний ширхэгээр цацаж, давс, перцээр амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон сонгино, нимбэгний шүүс нэмнэ. Ромейн шанцайны ургамал навчийг тууз болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Халуун шөл дээр хийнэ, тэр даруй үйлчил.
