Тахианы мах нь уураг, кали, фосфороор баялаг юм. Энэ нь уураг, төмөр, В бүлгийн олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд тахиа нь илчлэг багатай бие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг хоолны бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс тахианы махан хоолыг янз бүрийн хоолонд оруулдаг. Эдгээр нь гипертензи, цус харвалт, атеросклероз, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Тахианы махыг ихэвчлэн хурдан бэлтгэдэг бөгөөд түүний ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хүнсний ногоотой тахианы хувьд:
- 1 тахиа;
- Розмарин 3 ширхэг;
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- 4 халбага ургамлын тос;
- 5-6 ширхэг. төмс;
- 1 хайрцаг улаан
- шар, ногоон чинжүү;
- 2 аяга тахианы шөл (та кубаас хийж болно);
- 2 tbsp жижиглэсэн яншуй;
- газрын хар чинжүү;
- газрын улаан чинжүү;
- давс.
- Нимбэгний соусын хувьд:
- 3 өндөгний шар;
- 3 tbsp гурил;
- 400 мл тахианы шөл;
- 2 tbsp цөцгийн тос;
- 5 tbsp нимбэгний шүүс;
- 1 tbsp жижиглэсэн яншуй;
- газрын улаан чинжүү;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоотой тахиа
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Тахианы махыг зайлж хатаа. Давсыг хар, улаан чинжүүтэй хольж, тахианы гулуузыг энэ хольцоор үрж цэвэрлээрэй.
Алхам 2
Розмариныг угааж, мөчрийг хэвлийдээ байрлуул. Цөцгийн тосыг 2 хоолны халбагын ургамлын тос, улаан чинжүүтэй хольж, тахианыхаа бүх талыг сайтар угаагаарай.
Алхам 3
Тахианы махыг жижиг, гүн жигнэмэг рүү шилжүүлж эсвэл тусгай таваг дээр хийж 70 минутын турш зууханд шарна.
Алхам 4
Төмсийг угааж, хальслаарай. Болгарын чинжүүгээс иш, үрийг нь ав. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хувааж, үлдсэн 2 хоолны халбагын ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 5
Жигнэж эхэлснээс хойш 30-40 минутын дараа тахианы шөлийг тахианы хамт хөгцрүү эсвэл гүн жигнэх тавган дээр асгаж, шарж дуусахаас 10 минутын өмнө чинжүүтэй төмс нэмнэ.
Алхам 6
Үйлчлэхээсээ өмнө тахиа, хүнсний ногоогоо тавган дээр тавиад угааж жижиглэсэн яншуй цацаж, доорхи жороор бэлтгэсэн нимбэгний соус дээр хийнэ.
Алхам 7
Нимбэгний соус
Цөцгийн тосыг саванд хийж усан ваннд халаана.
Алхам 8
Газрын тосонд шарж, байнга хутгаж, гурилаар хийж, халуун тахианы шөлөөр хийнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та шоо ашиглаж болно. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд сайтар хутгана. Өтгөртөл усан ваннд буцалгана.
Алхам 9
3 хоолны халбагыг тусдаа саванд хийж хөргөгчинд байлгана.
Алхам 10
Өндөгний шарыг нимбэгний шүүс, 3 хоолны халбагын хөргөсөн соустай жигд болтол нь үрнэ.
Алхам 11
Холимогийг соусын ихэнх хэсэгтэй холино. Давс, чинжүүтэй улирал. Соусаа усан халаагуурт 3 минутын турш тасралтгүй хутгаж халаана.
Алхам 12
Бэлтгэсэн соусаа гал дээрээс ав. Үүн дээр жижиглэсэн яншуй нэмээд сайтар холино. Зууханд шатаасан тахиа, хүнсний ногооны дээр нимбэгний соусаа хийнэ.
