Cinderella-ийн давхраатай бялуу нь амттай, зөөлөн бөгөөд хөнгөн болж хувирдаг. Зөөлөн тос шиг амттай, зөөлөн зуурмаггүй тос шингээсэн. Энэ нь амттан болон бялуу хэлбэрээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр маргарин
- - 2 өндөг
- - 375 гр элсэн чихэр
- - 250 гр цөцгийн тос
- - 1 литр сүү
- - 1 уут ваниллин
- - 1 tsp цуу
- - чимх давс
- - 4.5 аяга гурил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх. Маргариныг тасалгааны температурт гурилаар буталж үйрнэ. Өндөгийг чимхлүүр элсэн чихэр, холигчоор давсаар цохино. Өндөгний хольцыг үйрмэгээр нэгтгэж, цуу нэмж, зуурсан гурил зуурна.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваа. Гурван хэсгийг хуванцараар боож хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурилын эхний хэсгийг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад гараараа гадаргуу дээгүүр тараана. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 10-15 минут жигнэнэ. Үүнийг дахин гурван удаа хий. Хөргөсөн бялууг жигд хэмжээгээр нь хайчилж ав. Хаягдлыг үйрмэг болгон үрж жижиглэнэ.
Алхам 3
Цөцгий хийх. 125 гр гурил, ваниллин, 375 гр мөхлөгт элсэн чихэр бүхий сүүний 1/2 хэсгийг холигчоор цохино. Сүүний нөгөө хэсгийг зөөлөн гал дээр хийж буцалгана. Галаас аваад сүү, элсэн чихрийн холимог руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Гал дээр тавьж, өтгөртөл нь чанаад хааяа хутгана. Цөцгийн тос нэмээд хутгана. Галаас аваад хольцыг бүрэн хөргөөд холигчоор цохино.
Алхам 4
Бялуу, дээд ба хажуу талыг нь өөх тосоор тосолно. Бялуу дээр үйрмэг цацна. 10-12 цагийн турш хөргөгчинд дэвтээнэ.
