Шар будаа бол маш ашигтай бөгөөд тэжээллэг үр тариа боловч шар будаа будаа нь хүн бүрт таалагддаггүй. Шар будааны өвөрмөц амтыг арилгахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар янз бүрийн нэмэлт найрлагатай хоол хийх бүх төрлийн жорыг санал болгодог. Лууван, шарсан сонгинотой шар будаагаар хийсэн бялуу нь хүүхдүүд хүртэл дуртайяа идэж болох амттай, амттай хоол юм. Нарийхан тарагны амтлагч нь түүнд өвөрмөц чанар, зөөлөн байдлыг өгдөг. Энэхүү бялууг бие даасан хоол болгон ашиглаж болох бөгөөд мах, шувуу, загасны анхны хачир болгон санал болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 том сонгино;
- - 1 том лууван;
- - 300 грамм шар будаа;
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - 500 мл ногооны шөл эсвэл ус;
- - 100 грамм хатуу бяслаг;
- - 200 грамм зөөлөн өөх тос багатай гэрийн бяслаг;
- - 2 өндөг;
- - хэвийг тослох тос;
- - талхны үйрмэг;
- - 2 tbsp. анхилуун үнэртэй ургамлын хатаасан хольцын халбага (амтанд), давс;
- - Соусанд зориулсан 300 грамм өтгөн тараг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шар будааг зайлж, 5 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь шигшүүр дээр хийж, усыг бүрэн зайлуулна. Сонгино, лууваныг хальсалж, зайлж, сонгино нилээд цавчих, бүдүүн ширхэгтэй лууван дээр лууваныг үрж цэвэрлэнэ. Бяслагтай адил бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээрэй.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо алтан шаргал болтол нь хуураад шар будаа, шөл (ус) нэмээд буцалгаад, бага дулаанаар таган дор 30 минут буцалгана. Нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 3
Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Шар, зуслангийн бяслаг, үрж жижиглэсэн бяслаг, лууван, түүнчлэн 1 хоолны халбага анхилуун үнэртэй өвс, давсыг амталж, сонгинотой шар будаа дээр нэмээд холино. Цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөс болгон хувааж, бөөнөөр нь зөөлөн холино.
Алхам 4
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Бялууг тавган дээр тос түрхээд, талхны үйрмэгээр цацна. Хайруулын тавган дээр зууханд хийж, жигнэмэгийг 1 цагийн турш жигнэнэ. Хөргөгчинд хөргөөд дараа нь аваад хэсэг болгон хуваа.
Алхам 5
Sauce бэлтгэхийн тулд тараг зодож, давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй ургамал нэмнэ. Эсвэл, сонголтоороо нилээд жижиглэсэн dill, ногоон сонгино, жижиглэсэн сармисыг хэвлэлээр хэвлээрэй. Шар будаатай бялуугаар соусаа үйлчил.
