Богино зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн ширхэгтэй дүүргэлт, толгой эргэх үнэр - энэ бол төгс гар хийцийн нарийн боов юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 сагсанд:
- Туршилтын хувьд:
- - 200 гр гурил;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр хөргөсөн цөцгийн тос;
- - чимх давс;
- - 2 tbsp. сүү.
- Алим дүүргэхийн тулд:
- - 2 алим;
- - 2 өндөгний цагаан;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 0.5 tsp шанцай.
- - чимэглэлийн зориулалттай алимны зүсмэлүүд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг элсэн чихэр, давстай холино. Хүйтэн цөцгийн тос нэмээд (үүнийг жижиг шоо болгон хувааж хөлдөөх нь дээр), гараараа бүх зүйлийг үйрмэг болтол нь хурдан үрнэ. Сүү нэмээд зуурсан гурилаа түргэн зуурч, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хуванцар хальсанд хийж хөргөгчинд 40 минут орчим байлгана.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, алимаа бичил долгионы зууханд эсвэл зууханд зөөлөн болтол нь жигнээд холигчоор нухашлаарай. Шанцай болон элсэн чихрийн 3/4 хэсгийг алиманд нэмнэ. Холигчоор дахин цохино.
Алхам 3
Цагаан саванд оргил цэг хүртэл тусад нь цохино. Үлдсэн сахараа нэмээд уусгаад дахин цохино (та бас чихрийн нунтаг ашиглаж болно).
Алхам 4
Зөөлөн, хусуур ашиглан өндөгний цагаан ба алимыг холино. Манай мусс бэлэн боллоо!
Алхам 5
Зуурсан гурилыг 6 хэсэгт хувааж, бэлтгэсэн tartlets дээр тараана. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээж, зуурсан гурилынхаа гадаргуу дээр шошоо асгаж ("ачаатай" жигнэх арга) зуурмагийг "хавагнахгүй" байхаар цагийн дөрөвний нэгээр явуулна.
Алхам 6
Зуухнаас суурийг авч, жинг нь арилгаж, tartlets-ийг муссаар дүүргээд, хэрэв хүсвэл алимны шаантаг чимэглээрэй. Температурыг 160 градус хүртэл бууруулж 40 минутын турш зууханд илгээнэ үү.
