Шинэ жилийн ширээний хувьд кокерель эсвэл тахиа шиг чимэглэсэн салат төгс тохирно. Үнэт эдлэл үйлдвэрлэхэд нилээд жижиглэсэн цагаан буюу чанасан өндөгний шар, хушуу, хуйх, сүүл, ногоон зэрэг олон өнгийн хонхны чинжүүг ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Салат бүтээгдэхүүн:
- • Чанасан мах (тахиа, үхрийн мах) - 400 гр.
- • Бяслаг - 200 гр.
- • Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- • Сонгино - 1 ширхэг.
- • Мөөг (шампиньон, зөгийн бал агарик) - 300 гр.
- • Майонезаас - 300 гр.
- • Хар чинжүү (газар) - хутганы үзүүр дээр
- • Амтдаа давс
- • Ургамлын тос - 1-2 tbsp. халбага
- Чимэглэлийн бүтээгдэхүүн:
- • Чимэглэлийн зориулалттай хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
- • Ногоон (дилл, яншуй, шанцайны ургамал)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буцалсан махаа шоо эсвэл жижиг шоо болгон жижиглэн хэрчинэ. Хүнсний ногоо, өвсийг хальслаарай. Мөөгийг зайлж, хутгаар цавчих. Нь хальсалж сонгино нилээд цавчих, сонгино алтан хүрэн болтол хайруулын тавган дээр мөөгний хамт илгээнэ. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 2
Тахианы өндөгийг дор хаяж 10 минут буцалгана. 2 өндөг хальсалж, нилээд цавчих. Нэг өндөгний хагасыг дугуй зүсмэлүүд болгон хувааж, үлдсэн хэсгийг нь үрж жижиглэнэ. Үүнийг салат чимэглэхэд ашиглаж болно.
Алхам 3
Бид салатыг цуглуулдаг. Саванд тахианы мах, мөөгийг сонгино, бяслаг, чанасан өндөг, майонезаас холино. Давс нэмнэ. Газрын чинжүү, холино. Бид таваг дээр шанцайны ургамал навч эсвэл бусад ногоонуудыг тарааж, үүссэн хольцоос кокерелын баримал үүсгэдэг.
Алхам 4
Чанасан жижиг буталсан өндөгнүүдээр чимэглээрэй. Улаан хушууны чинжүүгээс хушуу ба үелэлийн зүсэгдсэн байх ёстой. Шар, ногоон чинжүүгээс сайхан азарган тахиа сүүл тавь.
