Францын тахианы мах бол Францын хоолны хоол юм. Коньяк, дарсны ачаар тахиа нь гайхалтай, зөөлөн бөгөөд маш шүүслэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг тахиа
- - 1 tbsp. л. ургамлын тос
- - 2 сонгино
- - 5 tbsp. л. коньяк
- - 100 мл хуурай улаан дарс
- - 100 мл шөл эсвэл ус
- - 4 хумс сармис
- - 1 булан навч
- - 1 ширхэг улаан лиш
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тахиагаа аваад хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь гал тогооны алчуур дээр тавиад хатаана. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, давс, чинжүүг амтлах.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, тахиа нэмээд 2-5 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Сонгино нилээд цавчих ба тахианы маханд нэмнэ. Дараа нь коньяк нэмнэ. Коньякийг галд шатаах ёстой. Шанагаар халаагаад асаагаад тахианыхаа дээгүүр асга.
Алхам 4
Дарс, сармис, шөл, хумс, булан навч нэмж сайтар холино.
Алхам 5
Тахианы махыг ханцуйндаа байрлуулаад, хэд хэдэн газарт цоолж, жигд таваг руу шилжүүлээрэй
Алхам 6
180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 1-1.20 цаг орчим жигнэнэ.
