Өөрчлөлтийн хувьд та зууханд бяслагтай бялуу хийж болно. Тэд хайруулын тавган дээр чанаж идсэнээс илүү амттай, эрүүл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - илгэн;
- - жигд хуудас;
- - шигшүүр;
- - холигч;
- - холигч;
- - гэрийн бяслаг 350 гр;
- - чанасан цагаан будаа 1 шил;
- - үзэм 2 tbsp. халбага;
- - элсэн чихэр 100 гр;
- - тахианы өндөг 1 ширхэг;
- - гурил 3 tbsp. халбага;
- - семолина 2 tbsp. халбага;
- - хутганы үзүүр дээр давс;
- - ванилийн сахар 5 гр.
- Цөцгийн хувьд:
- - ааруул бяслаг 4 tbsp. халбага;
- - цөцгий 100 мл;
- - элсэн чихэр 2 tbsp. халбага;
- - бөөрөлзгөнө 1 шил;
- - нимбэгний хальс 1 tbsp. халбага;
- - нимбэгний шүүс 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хоол хийх. Ааруулыг шигшүүрээр арчиж, чанасан цагаан будаатай холино. Ваниль болон ердийн элсэн чихэр, үзэм, давс, өндөг нэмнэ. Гурил, семолина аажмаар нэмж зуурсан гурил зуурна. Семолиныг хавагнахын тулд 10-15 минут байлгана.
Алхам 2
Гүн саванд цөцгий, аарцны бяслаг хийнэ, холигчоор 2-3 минут байлгана. Бөөрөлзгөнөний талыг чимэн гоёхын тулд хадгалж, үлдсэнийг нь хутгагчаар нухаш болгоно.
Алхам 3
Аарц-цөцгий масс дээр жимсний нухаш, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмээд холигчоор өндөр хурдаар цохино. Цөцгий ташуурдсаны эцэст нимбэгний шүүс нэмнэ.
Алхам 4
Бэлтгэсэн зуурмагаас тортилла хэлбэрээр хэлбэржүүлнэ. Жигнэмэгийг илгэн цаасаар хучиж, бялууг тавь. Бяслагны жигнэмэг бүрийн дунд жижиг нүх гарга. Цөцгий дүүргэгчийг ховилд байрлуулна. Бяслагны бялууг 200 градусын турш 30 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 5
Бэлтгэсэн бяслаг бялууг бөөрөлзгөнөөөр чимэглээд үйлчил.
