Zingiber officinalis ургамлын цайвар хүрэн үндэс болох цагаан гаа Европт хоёр мянга гаруй жилийн турш түгээмэл хэрэглэгддэг. Газрын хэлбэрээр, үндсээр нь зардаг. Цагаан гааны үнэр нь халуун, халуун ногоотой байдаг. Цагаан гаа нь дулаарлын хүчтэй нөлөөнөөс гадна илүү их зүйлийг хийх чадвартай байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салат, шөл (ялангуяа тахиа), цагаан будаа, махан хоолонд цагаан гааны үндсийг ашиглаарай. Хальсалж авсан үндэсээ үрж, чанаж болмогц шөлөндөө бага зэрэг (0.5 цайны халбагаас илүүгүй) нэмнэ. Үүнийг бүү хэтрүүл, цагаан гаа нь маш тод халуун ногоотой амттай байдаг.
Алхам 2
Салат хийх. Халуун ногоотой, нэгэн зэрэг зөөлөн соустай чихэрлэг хавч махны ер бусын хослол танд таалагдах болно.
200 гр наймалж мах, 5 ногоон сонгино, нэг хонхны чинжүүг нимгэн хэрчээд хэрчинэ. Бүх найрлагыг нь хутган 2 хоолны халбагатай зөөлрүүлсэн цөцгийтэй бяслаг ("Филадельфиа" гэх мэт), хагас цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, 1 цайны халбага шар буурцагны жан, жүүс, хагас шохойн хальстай боолт хий. Шанцайны навчийг ялтсууд дээр, голд нь, навчан дээр тавиад, наймалж махны хэсгүүдийг тавиад дээрээс нь боодол асгаж, ногоон сонгино, чинжүүтэй хамт цацна.
Алхам 3
1 цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, дөрвөн хоолны халбаган шар буурцаг, 50 мл Токай амтат дарсыг хольж маханд зориулж маринад хийж үзээрэй. Махаа 1 см-ийн зузаантай, далдуу модныхоо хэмжээгээр хэрчээд 30 минутын турш маринад эсвэл 2 цаг байлгасны дараа хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь хуурч чанасан будаагаар үйлчил.
Алхам 4
Ер бусын амттангаар зочдоо баярлуулаарай. Янз бүрийн хатаасан жимс (prunes, инжир, огноо, үзэм, хатаасан чангаанз, алим) авч, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Лаврын навч, тус бүрдээ хоёр кардамон од, өмнө нь хумс, хумс, шанцай модоор хугалж тавь. Бүх зүйлийг гал дээр тавиад өтгөн соус болтол буцалгана. Хоол хийж дуусахад нэг халбага нилээд үрж жижиглэсэн цагаан гаа, задгай самар, нунтагласан шанцай нэмнэ. Хөргөсөн амттангаар ванилийн зайрмаг эсвэл ташуурдуулж идээрэй.
Алхам 5
ханиадны эмчилгээ. Цагаан гаа тусад нь исгэж, эсвэл ногоон эсвэл хар цайны цайны халбаган дээр үрж жижиглэсэн үндэс халбага нэмнэ. Өвлийн хүйтэн орой зөгийн балтай халуун, шатдаг ундаа хийж, уугаарай.
