Гэртээ капучино кофены мартагдашгүй амтыг мэдрэхийн тулд гэртээ франц хэвлэл, капучино кофены машин эсвэл тусгай ур чадвар шаардагдахгүй. Зөвхөн Турк кофены шар айраг болон кофе, цөцгий, элсэн чихэр зэрэг шаардлагатай бүх орцыг худалдаж авахад хангалттай. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш энгийн бөгөөд амттай кофе хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Зөвхөн сайхан сэтгэл, хүсэл эрмэлзлээр өөрийгөө зэвсэглээд, дараа нь дуртай ундааныхаа амттай амтыг мэдрэх л үлдэнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- нунтаг кофе - 50-100 гр;
- ус - ойролцоогоор 1 литр;
- тос / сүү - 0.5-1 литр;
- элсэн чихэр;
- шанцай;
- Турк;
- кофе нунтаглагч;
- холигч эсвэл холигч;
- металл сав;
- халбага;
- Кофены аяга;
- хийн зуух.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Капучино хийхийн өмнөхөн шарж кофены үрийг кофе бутлуурын дотор нарийн ширхэгтэй тоос болтол сайтар нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд шаардагдах хэмжээний кофены үрийг нунтаглагч руу асгаж, хүссэн тогтвортой байдалд нунтаглана.
Алхам 2
Кофе чанахаас өмнө зэс туркийг буцалсан усаар дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь шинэхэн нунтагласан кофены үрийг дотор нь хийж, цэвэршүүлсэн булаг эсвэл шүүсэн усаар дүүргээд галд хийнэ. Кофе буцалгаад хөөсөөр босч эхэлмэгц туркийг зуухны дээгүүр хэдэн секундын турш өргөх хэрэгтэй бөгөөд хөөс тогтонгуут гал дээр дахин тавих хэрэгтэй. Энэ процедурыг 6-7 удаа хийх шаардлагатай боловч хэрэв хүсвэл илүү их зүйлийг хийх боломжтой. Кофе удаан буцалгах тусам илүү хүчтэй, гашуун амттай болно. Дараа нь та бэлэн ундаагаа аяга болгон хувааж уух хэрэгтэй. Сүү хөөсөнцөртэй байх ёстой тул аяга нь хагас дүүрэн байх ёстой.
Алхам 3
Дараа нь та амттай сүүний хөөс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн цөцгий саванд цөцгийтэй сүү эсвэл зүгээр л цөцгий хийнэ. Хөөсийг зөвхөн сүүнээс ташуурдах нь бараг боломжгүй тул тосны агууламж дор хаяж 3.5% байх ёстой цөцгийтэй эсвэл сүүтэй тэнцүү хэмжээгээр хийх нь дээр. Цөцгийн тос хольцыг сайтар халаадаг зууханд хийж, буцалгана. Сүүний масс буцалж эхэлмэгц холигч буюу хутгагч аваад өтгөн хөөс гартал цохино.
Алхам 4
Үүссэн хөөсийг исгэж, кофег асгаж байх ёстой. Үүнийг халбага эсвэл хусуураар зөөлөн хийж гүйцэтгэнэ. Дээрээс нь хэрвээ хүсвэл, амт нь байвал та шанцай, задийн самар, кардамон, цагаан гаа, элсэн чихэр асгаж болно.
