Жинхэнэ кофе сонирхогчид үүнийг турк эсвэл ядаж кофены машинаар бэлтгэхийг илүүд үздэг. Гэхдээ "жинхэнэ кофе" исгэх боломж байхгүй бол түргэн орлуулагч хэрэглэх шаардлагагүй болно. Аяган дотор чанасан байгалийн нунтаг кофе нь мэдээжийн хэрэг бүх дүрмийн дагуу бэлтгэсэн ундаанаас доогуур боловч амт, үнэрийн хувьд сайн уусдаг кофеноос хамаагүй давуу юм. Хамгийн гол нь аяганд кофег зөв исгэх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нарийн нунтагласан кофе;
- - цайны аяга;
- - зузаан ханатай аяга эсвэл шил;
- - аяга эсвэл тавагны таг;
- - амт нь элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аяган дахь кофег маш хурдан бэлтгэдэг тул нарийн ширхэгтэй кофег бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд түүний хандлах хэмжээ нь илүү өндөр байдаг тул ундаа нь илүү хүчтэй, анхилуун үнэртэй болно гэсэн үг юм. Зарим үйлдвэрлэгчид нарийн нунтагласан кофены багцаа “Аяган дотор исгэх зориулалттай” гэж тэмдэглэдэг.
Алхам 2
Кофе чанахын тулд зузаан ханатай аяга, хамгийн тохиромжтой нь керамик аягыг сонгох нь дээр. Энэ нь дулааныг сайн барих ёстой, эс тэгвэл кофе чанахаас өмнө ус хөрнө. Хоол хийхээсээ өмнө аягыг буцалсан ус руу нэгээс хоёр минутын турш асгаж халаана, эсвэл зүгээр л цоргоноос халуун усны дор байлгана.
Алхам 3
Нэгээс хоёр цайны халбага нунтагласан кофеныг аяганд хийнэ. Хэрэв та элсэн чихэртэй кофе уувал нэн даруй элсэн чихэр нэмбэл кофены ёроолд суурьшихад тусална. Хэрэв хүсвэл та халуун ногоо нэмж болно: хавчих шанцай эсвэл цагаан гаа, кардамон, задийн самар. Хэдэн ширхэг үр тариа кофены амтыг зөөлрүүлэхийн тулд ажиллах болно.
Алхам 4
Кофены дээр буцалсан ус хийнэ. Кофе чанахад хамгийн тохиромжтой усны температур 96-98 ° C байдаг боловч урсгал данхнаас аяга руу цутгаж байх үед шингэн бага зэрэг хөрөх цагтай байдаг. Тиймээс хэдэн минутын өмнө буцалсан ус кофе хийхэд тохиромжгүй болсон: эцсийн температур хэт бага байх болно.
Алхам 5
Кофегоо түргэн хутгаж, аяга тагийг нь таглана (та таваг ашиглаж болно). Хоёроос гурван минутын турш сууж байгаад тагийг нь ав. Ундаа хутгаж, ёроолд нь тогтсон кофены аягыг үймүүлэх шаардлагагүй - хэл дээр унаж буй кофены жижиг хэсгүүд бүх таашаалыг үгүй хийж чадна.
Алхам 6
Аяган дээр чанасан кофег заримдаа "Польшийн кофе" гэж нэрлэдэг. Энэхүү жор нь бас нэг хошин нэртэй бөгөөд "Wachter's кофе" юм.
