Шарлотт бол алимаар хийсэн, зуурсан гурилаар хийсэн амтат бялуу юм. Шарлоттыг Англичуудаас зээлсэн Германы хоолны хоол гэж үздэг. Энэхүү амтат алимны бялуу нь алимны олдоцтой тул Орос, Европт их түгээмэл байдаг.
Шарлоттын түүх
Энэхүү амтат амтат бялууны хэд хэдэн хувилбар байдаг.
Эхний хувилбарын дагуу charlotte нь англиар charlyt гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд алим, гурил, элсэн чихрээр хийсэн бялуу гэсэн үг юм. Эхэндээ англичууд шарлоттыг махаар чанаж, дараа нь амттай, эрүүл алимаар орлуулдаг байв.
Хоёрдахь хувилбарын дагуу бялууг III Жоржын эхнэр Шарлоттын нэрээр нэрлэжээ.
Гурав дахь хувилбарын дагуу нэг романтик тогооч үзэсгэлэнтэй, зөрүүд Шарлотт хайртай байсан. Хайртдаа сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд тогооч түүний амтат бялууг түүний нэрээр нэрлэв.
Алимтай charlotte хоол хийх
Шарлоттыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Энэ амтат бялууг ямар ч алим тохиромжтой: жижиг, исгэлэн эсвэл чихэрлэг.
Алимаар charlotte хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- гурил - 1-1, 5 tbsp.;
- 200 гр элсэн чихэр;
- алим - 7-8 ширхэг;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- цөцгийн тос (тосолгооны зориулалттай);
- шанцай (амсах болно).
Тахианы өндөгийг цагаан ба шар болгон хуваа. Тахианы шарыг тусдаа саванд хийж холигч ашиглан элсэн чихэр хийнэ. Масс хэд дахин нэмэгдэх хүртэл цохино.
Тусдаа саванд тахианы цагааныг зодоод, дараа нь шар дээр тахианы цагаанаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Үүссэн өндөгний масс руу гурил хийнэ, хутганы ирмэг дээр шанцай нэмнэ.
Энэ хооронд алимаа бялуунд бэлдээрэй. Алим, цөмийг зайлж, шоо эсвэл тууз болгон хуваа. 2 алимыг зүсмэл болгон хайчилж аваарай, энэ нь тэдэнтэй хамт бялууг засах болно.
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Зуурмагийг хөгцрүү юүлээд дээрээс нь алимны зүсмэлүүдээр чимэглээд элсэн чихэр цацаж зуух руу илгээнэ. Та 180 ° С-ийн температурт charlotte-ийг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алимыг бусад ямар ч жимс, жимсгэний оронд орлуулж болно. Хоолны дэглэм, эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс гурилыг овъёосоор орлуулж болно.
