Алимаар жигнэсэн загас бол ер бусын боловч маш амттай хоол юм. Алимны зүсмэлүүд нь загасыг гайхалтай амттай болгодог. Амт нь халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн, ер бусын юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 500 грамм алим
- 2 tbsp. цөцгийн тос халбага
- 1 tbsp. Чидун жимсний тос халбага
- чимх яншуй
- амтат чинжүү
- чимх хуурай маржорам,
- амсах гоньд
- 1 кг загасны булан (далайн загас),
- 1 нимбэг
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны филе, хальсыг зайлж, дурын хэсгүүдэд хуваана. Булангийн хэсгүүдэд шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг асгаж, чинжүү, амталж давс, маржорамаар амтлана.
Алхам 2
Алимыг зайлж, хальсыг нь цэвэрлээрэй. Алимыг дунд зэргийн зузаантай тойрог болгон хайчилж ав. Амт нь нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж болно.
Алхам 3
Энэхүү хоолыг өргөн тогоонд ч, өндөр талуудтай хоолонд ч хийж болно. Хэрэв та хүсвэл загасыг жижиг тогоонд жигнэх боломжтой.
Алхам 4
Чидун жимсний тосоор хөгц, тогоо эсвэл тогоог тослох. Эхний давхаргад алимны дугуйлан байрлуулж, загасыг алимны дээр байрлуул. Загасны зүсмэлүүдийг хавчих яншуй, цөцгийн тос зүсмэлүүдээр цацна. Үлдсэн алимыг цөцгийн тос дээр хийж, гоньдоор цацна
Алхам 5
Шарах шүүгээгээ 200 градус хүртэл халаагаад дотор нь загас, алимаа хийгээрэй. Хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг зуухнаас аваад арван минутын турш бага зэрэг хөргөнө. Загас, алимыг жигнэсэн таваг дээр нь үйлчил. Дээд тал нь шинэ яншуйны мөчиртэй.
