Шарлоттыг ихэвчлэн шинэхэн алимаар чихмэл хийхэд хялбар бялуу гэж нэрлэдэг. Үнэндээ та янз бүрийн жимс, жимсгэнийг дүүргэлт болгон ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь Орос улсад хамгийн алдартай болсон алимны бялуу байв. Алимны charlotte-ийн хамгийн түгээмэл жорууд байдаг.
Энгийн алимны charlotte
Танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно: 4 өндөг, 200 гр элсэн чихэр, 160 гр гурил, 4 ширхэг дунд зэргийн алим, хагас нимбэг, 1 tbsp. ургамлын тос халбага.
Алимыг угааж, хатаагаад тэдгээрээс цөмийг ав. Алимаа жижиг нимгэн хэрчээд хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Та амтат чинжүү, шанцай, ваниллин нэмж хийж болно. Бялууг илүү зөөлөн болгохын тулд алимаа хэрчихээсээ өмнө хальслаарай, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.
Өндөгийг хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино. Хумсныхаа арчилгааг зогсоохгүй өндгөө аажмаар элсэн чихэр хийж эхлээрэй. Та өтгөн, сэвсгэр хольцтой байх ёстой. Ийм хольцыг ташуурдах нь дунджаар 10 минут болдог.
Гурилыг шигшээд өндөгний холимог дээр нэмнэ. Гурилыг бүрэн тарааж дуустал зуурмагийг модон хусуураар хутгана. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг нь хийнэ. Бэлтгэсэн алимаа зуурсан гурилан дээрээ тавиад үлдсэн зуурмагаар хучна.
Бялууг 40 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Шарлотт унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жигнэх явцад зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Бэлэн болсон шарлотт нь цайвар хүрэн царцдас үүсгэдэг бөгөөд бялууг шүдний оо цоолох үед түүхий зуурмаг үлддэггүй.
Kefir дээр алимтай Шарлотт
Дараахь бүтээгдэхүүнүүд танд хэрэгтэй болно: 3 өндөг, 250 мл кефир, 200 гр элсэн чихэр, 350 гр гурил, 4 ширхэг дунд алим, хагас нимбэг, 1 халбага жигд натри, ургамлын тос.
Өмнөх жор шиг алимны дүүргэлтийг бэлтгэ. Өндөг, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл зоддог. Өндөгний холимог дээр kefir ба сод нэмээд сайтар холино. Шигшсэн гурилаа нэмнэ. Зуурмагийг нэгэн жигд болтол нь сайтар хутгана.
Алимаа тос түрхсэн саванд хийж зуурмагаар хучна. Шарлоттыг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 30-35 минутын турш жигнэнэ. Хөргөсөн бялууг том таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна.
Алим, цөцгийтэй Шарлотт
Танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 4 өндөг, 200 гр элсэн чихэр, 200 гр цөцгий, 160 гр гурил, 4 ширхэг дунд алим, хагас нимбэг, 1 халбага жигд натри, ургамлын тос.
Эхний жороор зааврын дагуу алимны дүүргэлтийг хийнэ. Цөцгий дээр сода нэмээд хутгана. Тусдаа саванд өндөгийг өтгөн, өтгөн холимог гартал элсэн чихэрээр цохино. Энэ хольц дээр шигшсэн гурил, цөцгий нэмнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн нягтрал хүртэл хутгана.
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, алимыг ёроолд нь тавиад дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ. Шарлоттыг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөсөн бялууг алимтай таваг дээр сэгсэрч, шарлоттыг нунтаг сахараар цацаж эсвэл цөцгийтэй тосоор хийнэ.
