Сам хорхой, дун, далайн амьтан, наймалжаар өөрийгөө эрхлүүлэх хамгийн хямд, харьцангуй хямд арга бол далайн коктейль хийх явдал юм. Та үүнийг бараг бүх супермаркет эсвэл метрополисын бусад том дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно, сав баглаа боодлын сонголтуудын сонголт бас түвшинд байна. Нэг асуудал: ихэвчлэн гэсгээхэд далайн хоол маш их ус өгдөг тул гунигтай болдог. Ийм өтгөн шиллэгээ хийх шаардлагагүй (энэ нь гэсгээх үед хөлдөөсөн далайн коктейль жингийнхээ дөрөвний нэгийг алдах болно) шаардлагатай байх магадлал багатай юм. Гэхдээ урьдчилж шаардагдсанаас илүүг нь хүлээн авч, худалдаж авахаас өөр сонголт бидэнд алга.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Далайн коктейль;
- - цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос;
- - халуун ногоо;
- - хүнсний ногоо;
- - будаа эсвэл гоймон;
- - тос;
- - Цагаан дарс;
- - бальзамын цуу;
- - хайруулын таваг;
- - жигнэмэг;
- - халбага;
- - хутга;
- - кокот үйлдвэрлэгчид;
- - хайчлах самбар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та далайн коктейлийг бие даасан хоолоор үйлчлэхээр шийдсэн бол халаасан хайруулын тавган дээр тавиад тагийг нь таглаад галыг багасгаад бүрэн гэсгээтэл байлгана (далайн коктейлийг урьдчилан гэсгээгүй). Энэ үе шатанд давс эсвэл амтлагчаар амтлагч хийж болохгүй. Далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гарч буй чийгийн өндөр хувь нь одоо үүнийг нэмэлт бодисоор хэтрүүлэн хэрэглэхэд хялбар болжээ. Далайн коктейлийг гэсгээхэд (халаалтын түвшингээс хамааран ихэвчлэн 2-4 минут шаардагдана) тагийг нь аваад цөцгийн тос нэмээд амтлагчаар амтлаад галыг нэмэгдүүлнэ. Энэ бол үндсэн жор бөгөөд янз бүр байж болно.
Алхам 2
Хэрэв та Газар дундын тэнгисийн гар хийцийн далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээр амтлахыг хүсвэл ганга эсвэл розмарин мөчир, жижиглэсэн салат, хутганы ирний өргөн хэсэгт сармисны сармис зэргийг урьдчилан шарна. 3-4 минутын дараа. хөлдөөсөн далайн коктейль, давс нэмээд цагаан дарс хийнэ. Шингэнийг бараг бүрэн уурших хүртэл зууханд байлгаад дараа нь ургамлын навчийг зайлуулж, шарсан Болгарын чинжүү, эсвэл хаш, эсвэл улаан лоолийн хоёр талыг чимэглээд, халааж, бальзамын цуутай хоёр дуслаар амтална.
Алхам 3
Ази маягийн далайн гаралтай коктейль хийхээр шийдэхдээ тохирох хэрэгслийг гаргаж ав. Хамгийн сайн сонголт бол хагас бөмбөрцөг ёроолтой wok юм. Ийм хайруулын таваг байхгүй тохиолдолд харьцангуй өндөр талуудтай гүн гүнзгий сав эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр ав. Энэхүү жороор хөлдөөсөн далайн коктейлийг гэсгээх шаардлагагүй. Нилээд жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, сармисаа шар буурцаг эсвэл самрын тосонд хуурч, нимбэгний өвс (нимбэгний өвс), боломжтой бол галангал нэмнэ. Сүүлийн хоёр найрлага нь Хятад эсвэл Японд түгээмэл хэрэглэгддэг далайн хоол юм. Тэд мөн бидэнтэй хамт зарагддаг; бараг бүх их бага хэмжээгээр том дэлгүүрүүдэд тэдгээрийг шинэ эсвэл удаан хугацаагаар худалдаж авах боломжтой. Вок дахь тос нь цагаан гаатай ногооны үнэрийг шингээсэн бол хөлдөөсөн далайн гаралтай смүүти нэмнэ. Өндөр гал дээр түргэн зуурч, будаа эсвэл удон, сама, харусаме зэрэг Азийн уламжлалт гоймонтой нэн даруй үйлчил.
Алхам 4
Далайн гаралтай коктейлоос гайхалтай жулиенийг хий. Хөлдөөсөн далайн хоолыг таглаатай саванд хийж, мөстөлт ус болтол бага дулаанаар байлгана. Дулааныг ихэсгэж, илүүдэл шингэнийг ууршуулна. Давс, чинжүүтэй улирал. Үүний зэрэгцээ, өөр хайруулын тавган дээр сонгинооо цөцгийн тосонд хуурч, бага зэрэг самрын өнгө олж авахад гурил цацаж, өтгөн цөцгий, давсаар шингэлнэ. Коктейлийг гал дээрээс аваад кокотет үйлдвэрлэгчдэд тараана уу - Жулиенийг уламжлалт аргаар бэлтгэж өгдөг жижиг, ихэвчлэн керамик эсвэл металл хэлбэрүүд. Далайн хоол нь өндрийн талаас илүүгүй байх нь чухал юм. Цөцгийтэй хольцыг асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Энэхүү халуун зуушны "дуртай" газар нь баярын ширээн дээр байдаг.
Алхам 5
Сайхан хоолны талаар сайн мэддэг италичууд хэзээ нэгэн цагт шинэ далайн хоолгүй байсан тул үндэсний хоолнуудынхаа нэгийг далайн коктейль - рисоттогоор бэлтгэдэг байв. Ганга цэцгийн хоёр мөчрийг гүн гүнзгий саванд хийж хуураад дараа нь нэн даруй аваад будаа нэмнэ. Рисоттод тохиромжтой хамгийн сайн сортуудын зарим нь карнароли ба арборио юм. Тэдний гол давуу тал нь харьцангуй урт дулааны боловсруулалт хийх явцад хэлбэр дүрсээ болон шаардлагатай бүтцийг төгс хадгалж, дуусах үед будаа хоорондоо төгс холбогддог боловч үр тариа хэрэглэхтэй адил будаа болж хувирдаггүй. бусад сортуудын. Үр тариа нь шаардлагатай ил тод байдлыг олж авсан шарсан будаа руу загасны шөлийг аажмаар, шууд утгаараа шанагаар хийнэ. Цагаан будаа хавагнах үед далайн гаралтай коктейль, шар тосыг урьдчилан шарж бэлтгэсэн шар буурцгийн тос нэмээд дараа нь цөцгий дээрээ хийж давс, цагаан перецээр амтлана. Бэлэн тавагны тогтвортой байдал нь цутгаж байх ёстой. Хэрэв та үүнийг халбагаар аваад эргүүлбэл рисотто дусдаг бөгөөд нухсан төмсөөр зайлшгүй тохиолддог тул унахгүй. Энэ бол далайн хоол болох рисотто юм. Бэлтгэл ажил дуусахаас нааш 100-120 мл цагаан дарс нэмж өгөх нь сайхан байх болно, гэхдээ энэ бол амтлах асуудал юм.
Алхам 6
Хөлдөөсөн далайн коктейль нь гайхалтай салат хийж чаддаг. Дээр дурдсан аргуудын аль нэгээр далайн хоолыг буцалгана, хөргөнө. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоог бэлтгэ, тухайлбал өнгөт Болгарын чинжүүг хальсалж, дөрвөлжин хэрчиж, давс хийж хагас бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй; улаан лооль - хавтгай дөрвөлжин (хэрчсэн, арьс, үргүй), шарсан сармис, чидун эсвэл чидун. Ийм салатанд ороохын тулд тэнцүү хэмжээгээр авсан чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг хувцаслах нь тохиромжтой байдаг. Бүх найрлагыг гүн салатны аяганд хийж хаяж, шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй. Та дөнгөж рестораны салат хийчихсэн байгаа шүү дээ, үүнд зориулж хөлдөөсөн далайн коктейль хэрэглэвэл ямар вэ?
