Ваффелийн бялууг олон хүмүүс чихэрлэг зүйлийн үндэс суурь гэж үздэг боловч маш бага хүчин чармайлт гаргаснаар та олон хурдан, анхны зууш авах боломжтой. Бялуу хэлбэр, хэмжээгээрээ ялгаатай, бараг бүх томоохон дэлгүүрүүдэд зарагддаг бөгөөд харьцангуй хямд байдаг.
Хиамны croutons
Танд хэрэгтэй болно:
- ялтсан боов 2-4 ширхэг.
- чанасан хиам 100-150 гр
- өндөг 1-2 ширхэг.
- давс
- наран цэцгийн тос.
Хиамыг 0.5-0.7 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, өндөгийг саванд хийж давсаар цохино. Бялуугаа хурц хутгаар хиамнаас арай том дөрвөлжин хэрчиж, майонезаас тос түрхээд (заавал биш), хиамаа хоёр зүсмэлийн хооронд тавь. Зодуулсан өндгөө дүрээд халсан тосоор түргэн хайруулын тавган дээр хийгээрэй. Өндөр гал дээр шарсан мах, тал бүр дээр 1-2.
Татсан махтай ялтсан боов
Танд хэрэгтэй болно:
- ялтастай боов 4-6 ширхэг.
- татсан мах (гахайн мах эсвэл тахиа) - 300-500 гр
- том сонгино - 1 ширхэг.
- өндөг -2 ширхэг.
- давс чинжүү.
- наран цэцгийн тос.
Юуны өмнө бид татсан мах бэлтгэж, гүйлгэж сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Бялууг дүүргэж, хоёр дахь бялуугаар хучиж, 10 минутын турш байлгана. Дурын хэсгүүдэд хувааж, өндөглөд дүрж, таган дор халуун тосонд зөөлөн болтол хуурна. Хоол хийх хугацаа нь дүүргэлтийн зузаанаас хамаарна.
Хиамны ороомог
Танд хэрэгтэй болно:
- ялтсан боов 4 ширхэг
- төмсний нухаш
- хиам - 8 ширхэг.
- өндөг 1-2 ширхэг.
- наран цэцгийн тос
Бид таны дуртай жороор нухсан төмс хийж, бялуу дээр (халуун) хийж, ирмэг дээр нь хиам тавиад, хуудсыг өнхрүүлэн болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Үүнийг 4-5 см өргөн хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлгийг давстай зуурсан өндгөнд дүрээд бүх талаас нь халуун тосонд хуурна.
Тахиа, мөөгний хийсвэр бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- ялтастай боов - 3-4 ширхэг.
- тахианы булан - 500-600 гр
- шампан мөөг -250 гр
- том сонгино - 1 ширхэг.
- давс чинжүү
- өтгөн цөцгий эсвэл майонезаас -100гр
- хатуу бяслаг 100 гр
- наран цэцгийн тос
Булангаа хэсэг болгон хувааж, сонгинооо хагас цагираг болгон хувааж, зөөлөн болтол бүгдийг нь тосонд хуурна. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, шарсан мах (тусдаа саванд). Мөөгийг бэлэн тахиа, давс, чинжүү дээр нэмнэ. Бэлэн массыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нухаш болтол нь нунтаглаж, цөцгий (майонез) нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бялууг жигнэн тавган дээр хийж, дээр нь бэлэн дүүргээд дараа нь дахин бялуу гэх мэт. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, халаасан зууханд шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
