Уксус нь цууны хүчлийн усан уусмал юм. Энэхүү амтлагчийг эрт дээр үеэс хүмүүс мэддэг байжээ. Одоогийн байдлаар энэ бүтээгдэхүүн олон төрлийн хэрэглээг хайж байна. Уксусыг төрөл бүрийн аяганд амтлагч, ундаа, маринад хийхэд ашигладаг. Үйлдвэрлэлийн явцад цууг сүмс, цэвэрлэгээ, угаалгын нунтаг, төрөл бүрийн үнэр дарагч, нойтон жинд хэрэглэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- цууны мөн чанар;
- ус;
- хэмжих аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Уксусын охь (хүчил) авна. 100 мл хүчил 70 мл цэвэр цуу агуулдаг болохыг анхаарна уу. Цууны мөн чанарыг шингэлэхийн тулд ямар концентраци хийхээ шийдээрэй. Хоол хийх, гэр ахуйн хэрэглээнд хамгийн түгээмэл цуу 3%, 6% ба 9% байдаг. Маринад болон төрөл бүрийн боолт бэлтгэхэд 9% -ийг ихэвчлэн ашигладаг.
Алхам 2
Эссенциал лонх дээрх шошгыг хар. Ихэнхдээ үүнийг цуу болгохын тулд хэрхэн яаж шингэлэхийг хэлдэг. Хэрэв танд 3% цуу бэлтгэх шаардлагатай бол хүчил 1 хэсгийг 22 хэсэг усаар шингэлнэ. 6% цууны хувьд 1 хэсэг хүчилийг 11 хэсэг усаар шингэлнэ. 9% цагаан цуу хийхийн тулд цууны хүчил 1 хэсгийг 7 хэсэг усаар шингэлнэ.
Алхам 3
Шаардлагатай хэмжээний ус, цууны хүчлийг зөв тооцоолохын тулд урвуу харьцааг гаргаж, шаардлагатай хэмжээгээр бусад концентрацитай цуу бэлтгэнэ. Жишээлбэл, хэрэв та 100 мл 10% цуу бэлтгэх шаардлагатай бол энгийн тооцоо хий. 100 мл 10% цуу нь 10 мл 100% цуу агуулдаг; 100 мл 70% цуу (эсвэл хүчил) - 70 мл. Та пропорцийг авна: 100 нь x-ээс 10 гэсэн утгатай 70 гэсэн үг тул x = 14, 3. Тиймээс та 85, 7 мл усанд 14, 3 мл цууны мөн чанар нэмэх хэрэгтэй. Энэхүү схем дээр үндэслэн 25% цуу бэлтгэхийн тулд танд 36 мл цууны мөн чанар, 64 мл ус хэрэгтэй болно; 71 мл хүчил ба 29 мл ус - 50% цуу хийхэд зориулагдсан.
