Гахай төхөөрөх нь тодорхой ур чадвар, авхаалж самбаа шаардсан амар ажил биш. Энэ процессын чухал цэг бол сормуусны цус алдалт юм. Цусгүй байх нь махны танилцуулга, амтыг сайжруулдаг.
Илүү ихэвчлэн гахайг хүзүү, толгой ба биений завсраар хатгаж, заримдаа зүрхэнд нь хутгаар алж устгадаг. Энэ тохиолдолд гүрээний артери ба хүзүүний венийг нэн даруй таслан цусыг зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь гулуузыг ширээн дээр тавиад эсвэл унжуулж, үсийг нь дуулдаг. Үүнийг хий, бамбарыг цилиндртэй холбох эсвэл үлээгчээр хийдэг.
Гахайн биеийн дээд хэсгийн булчингууд амьдралын туршид бага ажилладаг тул дулааны боловсруулалт хийх үед хүзүүний мах нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Цавчих эсвэл чанасан гахайн махны хувьд хүзүүнээс целлюлоз хийх нь маш сайн сонголт юм.
Үсний үс шатаж байх үед үүнийг хутгаар хусдаг. Энэ процедурыг дуусгасны дараа гулуузыг "харлуулав" - арьсыг бүрэн хар хүрэн өнгө хүртэл шатаадаг. Гахайг хэдэн минутын турш бүлээн усанд дүрсэн даавуугаар хучиж, харласан давхаргыг дэвтээж, үрж, цагаан угааж, толгой, хөлийг сайтар угаана.
Заримдаа арьсыг зайлуулах шаардлагатай болдог. Толгойг тойруулан зүсэлт хийдэг. Бэлгийн эрхтний ойролцоох арьсны хэсгүүдийг тайрч авдаг. Тэд арын хөлнөөс толгойг чиглүүлж, арьсаа нэг гараараа татаж, нөгөө гараараа гахайн махнаас хутгаар сайтар салгаж эхэлнэ. Нэг талын арьсыг авсны дараа гахайг эргүүлэв. Арилгасан арьсыг том давс цацаж, үстэй хамт өнхрүүлэн давсална.
Арьсыг боловсруулж дууссаны дараа гулуузыг нуруун дээр нь тавиад дүнзний хажуугийн доор байрлуулж, унахгүй, толгойг нь салгаж, өвдөгний үений дагуух хөл, хэвлийн хөндийгөө огтолж эсвэл дунд шугамын дагуу зүсэлт хийж, цээжний хөндий дэх цусыг өөдөсөөр арчиж (угааж болохгүй), цээжний хөндийгөө тайрч, гэдэс, ходоод, элэг, гэдэс дотрыг нь гаргаж авна. Гэдэс урахгүй байхыг хичээн үүнийг болгоомжтой хий.
Гахайн махыг эхний ба хоёрдугаар ангилалд хуваадаг. Хоёрдугаарт: шуу (бариул), хүзүү зүсэгдсэн танк, бариул, үлдсэн гулууз орно.
Дотор нь тэд дотоод өөхийг гаргаж, бөөрийг нь салгаж, бүх зүйлийг цэвэр аяганд хийнэ. Диафрагмыг тайрч, түүнтэй хамт зүрх, уушиг. Цөсний хүүдийг элэгнээс гаргаж, зүрхэнд зүслэг хийж, цуснаас угааж, элэгийг сав руу нугалав. Хэрэв та гар хийцийн хиам хийхээр төлөвлөж байгаа бол бүдүүн, нарийн гэдэсний агууламжийг шавхан зайлж зайлна.
Дараагийн алхам бол арьсан доорх өөхийг зайлуулж, бүсээр нь тайрч авна. Энэ нь өөхөнд хуваагддаг - арьсан доорх өтгөн давхарга, 2 см-ээс их зузаан, өөх тос - нимгэн, 1.5 см хүртэл зузаан, зөөлөн давхарга. Малын гулуузыг тодорхой дарааллаар хэсэг болгон хуваадаг. Эхлээд нурууны дагуу талыг нь тайрч дараа нь схемийн дагуу хуваана: хөл (мөрний ир ба сонирхогчид), өвчүү, хүзүү, ууцыг үе мөчөөр тусгаарлана. Өвлийн улиралд махыг том хэсгүүдэд хадгалдаг бөгөөд дэгээнд өлгөдөг. Хөргөгчинд хадгалахын тулд цооролтыг яснаас нь ялгаж салгах хэрэгтэй.
Туршлагатай гар урчууд сүхгүйгээр үе, нугаламын дагуу гулуузыг зөвхөн хутгаар зүсдэг.
Тархины ясны үед шөрмөсийг тайрч, целлюлозыг тасдаж, хэсэг нь өөрөө humerus ба мөрний ясанд хуваагдана. Махыг хүзүүнээс нь давхарлаж, ясыг нугаламын дагуу хувааж, махыг хавиргаас нь салгаж, хавиргыг жижиглэнэ. Целлюлозын хэсгүүдийг нугаламын дагуу ууцнаас тайрдаг.
