Kefir-ийн хүний биед үзүүлэх ач тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ ундааны бусад шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Кефир нь амин хүчил, кальци, ашигтай бактериудад сайн нөлөөтэй. Энэ нь мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг. Кефир ашигтай байхын тулд та үүнийг өдөрт 400 граммаас хэтрэхгүй хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
Хэрэв хүн оюуны нарийн төвөгтэй ажлыг гүйцэтгэхэд чиглэсэн бол kefir хэрэглэхгүй байх нь дээр. Бүх сүүн бүтээгдэхүүн нь сэрэмжийг бууруулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.
Та kefir болон ходоодонд өндөр хүчиллэгээр шаналж байгаа хүмүүсийг ууж чадахгүй. Үүнээс гадна, kefir нь харшил үүсгэдэг. Хэрэв хүн kefir-ийн харшилтай бол биокефирт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Та мөсөн kefir ууж болохгүй, энэ ундаа өрөөний температурт байх ёстой. Шинэ бүтээгдэхүүн нь тодорхой хэмжээний этилийн спирт агуулдаг тул жолооны ард суух гэж буй хүмүүст их хэмжээний кофе уухыг зөвлөдөггүй.
Гэртээ kefir хийх түгээмэл арга байдаг. Энэ ажил нь энгийн боловч зөвхөн чанасан сүүг гар хийцийн kefir хийхэд ашигладаг.
Өөх тос багатай kefir нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв бөөрний үйл ажиллагаанд зөрчил гарвал өөхний өндөр хувьтай kefir уух нь дээр.
Жинхэнэ kefir нь сүүн хүчлийн бактери, бүхэл бүтэн сүү агуулдаг. Хэрэв kefir найрлагад бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа бол энэ нь хуурамч байж магадгүй юм. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэдэн долоо хоног хадгалах боломжгүй тул та хамгийн богино хугацаанд хадгалах kefir худалдаж авах хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид эсрэгээр хэлбэл антибиотик эсвэл тогтворжуулагч агуулсан байх магадлалтай.
