Сүүлийн үед цагаан хоолтнууд улам бүр түгээмэл болж байна. Хэрэв та зочдод амттай, эрүүл хоолоор гайхуулахыг хүсвэл тэдэнд зориулж цагаан хоолтон пилав бэлдээрэй. Надад итгээрэй, тэд сэтгэл хангалуун байх болно!
Танд хэрэгтэй болно:
1. Бөөрөнхий үр тарианы будаа - 700 гр;
2. том лууван - 5-6 ширхэг;
3. шар тос (шар тос) - 5-6 хоолны халбаганууд. л.;
4. бүхэл бүтэн cumin - 1 tsp;
5. barberry - 2 tsp;
6. гич - 2 tsp;
7. турмерик - 0.5-1 tsp;
8. ус - 1, 2 л;
9. давс - 3 tsp
Цагаан будааг зайлж, хавагнах хүртэл буцалсан ус хийнэ. Лууванг бүдүүн ширхэгтэй дээр нь тууз эсвэл гурваар нь хайчилж ав. Саванд эсвэл тогоонд цөцгийн тос хайлуулж, дотор нь халуун ногоо хуурна. Халуун ногоо нь анхилуун үнэр гаргаж эхлэхэд лууван нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, 10-15 минутын турш хуурна.
Дараа нь хутгалгүйгээр дээрээс нь усаар будаа нэмнэ. Давс. Ус буцалмагц бид галыг дунджаар багасгаж, пилафаа таглаатай таглана. Ус бүрэн уурших хүртэл тогооч. Үйлчилж байхдаа сайтар, зөөлөн хутгана. Манай пилаф бэлэн боллоо.
