Модон саваа, гал түймрээс өөр юу ч шаарддаггүй амтат зефир буюу зефирийг хэрхэн шарж идэхийг бараг бүх Америкчууд мэддэг. Гэсэн хэдий ч зефирийг хуурах өөр аргууд байдаг.
Зефирийн тухай
Гал дээр шарахад Америкийн зефир нь хавдаж, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг. Дотор нь өтгөн өтгөн тууштай байдлыг олж авдаг бөгөөд энэ нь түүний амтыг өвөрмөц бөгөөд мартагдашгүй болгодог. Маршмал нь желатин, эрдэнэ шишийн сироп эсвэл элсэн чихэр, дээр нь декстроз ба ташуурдуулсан амтаас бүрддэг. Уламжлалт зефирээс ялгаатай нь өндөгний цагаан, алимны самар агуулдаггүй.
Маршийн хүрэн ягаан нэр нь орчуулгадаа "намаг хорхой" шиг сонсогддог бөгөөд энэ ургамлын үндэснээс зефирийн вазелин шиг цагаан массыг авдаг байжээ.
Зефирийн жижиг хэсгүүдийг амттан, салат, зайрмаг дээр нэмж, бялуу, бялуу, халуун амтат ундаагаар чимэглээрэй. Шоколад, карамель, самар, өнгөт, амтат зефир байдаг бөгөөд ихэвчлэн явган аялал, зугаалгаар явахдаа галын дөлөөр шарж иддэг. ОХУ-д зефирийг дөрвөн өнгийн цилиндр хэлбэрээр худалдан авч болно. Учир нь энэ нь тийм ч өргөн тархаагүй байна.
Зефирийг шарж байна
Зефирийг гал дээр шарахын тулд танд ямар ч модон саваа (шинэхэн хугарсан мөчир ч хийх болно), зефирийн уут, гал хэрэгтэй болно. Зефирийн нэг хэсгийг саваагаар шургуулж, галд болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Гэхдээ цөмд нь биш, шууд утгаараа дөлөн дээгүүр тавина. Зефир нь тааламжтай алтан өнгийг олж авсны дараа галаас гаргаж аваад, түүний амтыг шууд модноос нь амтлах боломжтой.
Зефирийг гал дээр шарахдаа зөөгчийг тал бүрээс нь шарахын тулд саваа үе үе эргүүлж байх ёстой.
Хэрэв танд зугаалгаар гарах боломж байхгүй бол та шарсан зефирийг туршиж үзэхийг үнэхээр хүсч байвал сэтгэлээр унах хэрэггүй - зефирийг гэртээ чанаж идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та ямар ч шоколадны хэсэг, зефирийн зүсэм, чихэргүй жигнэмэгийг богино долгионы зууханд гучин секундын турш халаах хэрэгтэй. Халаасан орцуудаа аваад нэг жигнэмэг дээр тавиад дээр нь хоёрдугаарт тавиарай. Та нарийхан шоколад-зефир дүүргэсэн амттай сэндвич авах болно.
Нэмж дурдахад жижиг, амтгүй зефирийг каппучино, халуун какао эсвэл халуун шоколаданд нэмж хийж болох бөгөөд энэ нь зефирээр бүр ч илүү амттай байдаг. Өндөр температурын нөлөөн дор агаартай зефирийн хэсэг нь уян хатан чанараа өөрчилж, ванилийн үүл болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн шүтэн биширдэг.
