Зуны сүүл, намрын улиралд хүмүүс өвөл ногоо, жимс, жимсгэнэ хурааж авдаг. Тэдгээрээс янз бүрийн даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, маринад, чанамал гэх мэт зүйлийг хийдэг. Гэхдээ энэ бүхнээс гадна хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ хөлдөөх боломжтой.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнийг хөлдөөхөд сайн хөлдөөгч хэрэгтэй бөгөөд хэрвээ бэлдэцийн эзэлхүүн бага бол өрхийн хөргөгчинд хийх болно. Тэд ихэвчлэн хөлддөг бөгөөд -18 градусаас -22 градусын температурт хадгалагддаг. Гэхдээ манай цэцэрлэгийн талбайн бэлэг болгон хөлдөхөд тохиромжтой байдаггүй. Би ямар ногоо, жимс, жимсгэнэ хөлдөөж болох вэ?
Хүнсний ногоог хөлдөөгчид хийхээс өмнө ангилж, угааж, хальсалж авдаг. Зөвхөн боловсорсон, гэмтээгүй сорьцыг хөлдөхөд тохиромжтой.
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн хүнсний ногоо
Гялгар уутанд хийж, хэрчсэн, битүү хэвэнд хийж хөлдөөх.
1 см зузаантай цагиргуудыг хайчилж, уут, саванд хийнэ. Үүнээс өмнө тэдгээрийг нэг минутын турш цайруулах ёстой.
Жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн, дараа нь буцалсан усанд 1-2 минут байлгаад битүүмжилсэн хэвэнд хийж хөлдөөгчид хийнэ.
Шоо эсвэл хэсэг болгон хайчилж, хагас бэлэн болтол буцалгана. Та мөн лууванг дунд зэргийн үрж жижиглээд, уутанд хийж болно.
Бүхэлд нь буцалгана, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Өнгийг хадгалахын тулд цууны хүчил 5% -ийн уусмалд 10 секундын турш дүрээд хатааж болно. Энэ хэлбэрээр нишингэ хөлдөхөд бэлэн болно.
Эдгээр ногоон амтлагчийг уутанд 5 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргаар хийж, эс тэгвэл сайн хөлдөхгүй.
Хачирхалтай нь, эдгээр ногоог өвлийн улиралд хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг цагираг эсвэл шоо болгон хувааж уутанд хийдэг.
Тэдгээрийг уутанд хийж, хөлдөөгчид байрлуулна.
2-3 см-ийн хэсгүүдэд хувааж, буцалж буй усанд 2-3 минутын турш чанаад, дараа нь хатаана. Энэ хэлбэрээр хөлдөхөд тохиромжтой.
Жагсаалтанд орсон хүнсний ногоогоос гадна бууцай, килантро, sorrel, цэцэгт байцаа, брокколи, эрдэнэ шиш, сонгино, төмс, лаврын, мөөг зэрэг хөлддөг.
Болсон буюу бага зэрэг боловсроогүй жимс, жимсгэнийг хөлдөхөөс өмнө сонгодог. Тэдгээрийг угааж, хатаана. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг уутанд эсвэл саванд хийж хөргөгчинд байрлуулна.
Өвөл хөлдөхөд тохиромжтой жимс, жимсгэнэ
Тоорыг бүхэлд нь, мөн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хөлдөөсөн байдаг. Нүхнүүдийг чангаанзнаас урьдчилж аваад агаар нэвтрэхгүй саванд хийдэг.
Зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хамгийн гол нь цөмийг таслах явдал юм. Жимс харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг нимбэгийн хүчил нэмээд 15 минутын турш усанд дүрнэ.
Үртэй ба үргүй хөлдөөх. Зүсмэлүүдийг хайчилж эсвэл бүхэлд нь хөлдөөгчид хийнэ.
Таваг дээр тавиад хүнсний хальсаар хучна. Хөлдөөгчид байрлуулсан. Дараа нь хөлдсөний дараа тэдгээрийг саванд эсвэл бусад саванд хийнэ. Тиймээс, жимс нь хатаж, илүүдэл чийг гарч ирдэг.
Эдгээр жимсийг ямар ч хэлбэрээр хөлдөөж, нэн даруй саванд эсвэл гялгар уутанд хийнэ. Урьдчилан сайтар хатаана.
Хөлдөөсөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэсэлтийн дараа нитрат их хэмжээгээр агуулагдаж болно. Хүнсний ногоо нэн даруй хоол хийх халуун усанд хийж, жимс, жимсгэнийг дахин хөлдөөж болохгүй. Эдгээр нь бялуу, бялуунд компот, вазелин эсвэл дүүргэгч бэлтгэхэд ашигладаг.
