Өвлийн улиралд хөлдөөсөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь хамгийн их хэмжээний витамин, ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Cauliflower, broccoli, zucchini, zucchini, спаржа шош, sorrel, ногоон сонгино болон бусад зүйлийг сайн хөлдөөж болно. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг хөлдөөх бэлтгэлийг зөв хийхийн тулд зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.
Цэцэгт байцаа, zucchini, zucchini
Эдгээр ногоог хөлдөөхөөс өмнө бага дулаанаар бага зэрэг усанд буцалгана. Цэцэгт байцаагаа гурван минутаас илүүгүй хугацаанд цайруулна. Процессын явцад та бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй. Буцалсан баг цэцгийг хөргөөд хатаагаад өвлийн турш хөлдөөх хэрэгтэй.
Zucchini ба zucchini шоо болгон хувааж, буцалгана. Бэлэн ногоог хөргөөд, саванд хийгээд хөлдөөх хэрэгтэй.
Цайруулах шаардлагагүй хүнсний ногоо
Улаан лооль, өргөст хэмх, брокколи, салат чинжүүг хөлдөхөөс өмнө буцалгах шаардлагагүй. Өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэхийн тулд иш, үрийг нь зайлуулж сайтар зайлж зайлуулах шаардлагатай. Цэвэр чинжүүгээ бие биендээ хийгээд хөлдөөгчийн уутанд хийгээд байвал сайн хадгалагдана.
Улаан лоолийг нухаш эсвэл зүсмэл дотор хөлдөөхөд амтаа хадгалдаг. Дараа нь салад хийхэд ашигладаг өргөст хэмхийг тууз эсвэл шоо болгон хуваасан нь дээр. Хөлдөөсөн өргөст хэмхийг хоол хийхээс өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь та тэдгээрийг салатанд нэмж болно.
Сонгино болон бусад ургамлыг хөлдөөх
Dill, яншуй, селөдерей ногооныг сайтар зайлж, 1 минутын турш цайруулна. Ногоонуудаа баглаа болгон хувааж, хэвэнд хийж хөлдөөх хэрэгтэй. Мөөгөнцөрөөс өвсөөр хийсэн бэлэн шоо тогшиж, шаардлагатай хэмжээгээр нь багц болгон хийнэ. Энэ хэлбэрийн хөлдөлт нь хоол хийхэд шаардлагатай хэмжээний өвс ургамал авах боломжийг танд олгоно.
Ногоон сонгиноо хөлдөөхөөс өмнө шарласан, хатсан сумаа ав. Бусад ногоонууд шиг 2-3 минутын турш усанд угааж цэвэрлээрэй. Үүний дараа хөргөж, хэвэндээ сайтар нугалж, хөлдөөх хэрэгтэй.
Жимсийг хэрхэн хөлдөөх вэ
Жимс, жимсгэнэ нь хөлдөхөөс өмнө элсэн чихэртэй сиропоор буцалгаж байх ёстой. Жимсний үрийг зайлуулахаа мартуузай. Алимыг зөвхөн нухаш хэлбэрээр хөлдөөх хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, үхрийн нүдийг зайлахын өмнө иш, навчийг хальслана. Мөөгөнцөрөөс бэлэн хөлдөөсөн шахмал түлшийг жимс, жимсгэнээр ялгаж, гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.
Хөлдөөсөн жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог хөлдөөгчид -18 хэмээс доош температурт хадгалах шаардлагатай. Гэсгээсний дараа дахин хөлдөхийг зөвлөдөггүй. Тохиромжтой болгохын тулд та шаардлагатай хэмжээгээр авахын тулд хэсэгчилсэн савыг ашиглах хэрэгтэй.
