Энэ алимны бялуу нь үргэлж бэлэн байдаг найрлагатай хамт хийгдсэн тул сайн байдаг. Нэмж дурдахад, kefir дээр алимны бялуу хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд энэ нь янз бүрийн хоолны амттангаар өөрийгөө зовоохгүй хүмүүсийн дуртай хоол болно. Нимгэн зуурмагийг шатаасан алим, шанцайтай хослуулбал ер бусын амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - алим - 5-6 ширхэг (боловсорч гүйцээгүй амтат исгэлэн жимс авах нь зүйтэй)
- - гурил - 250 грамм
- - kefir - 1 шил (тараг сольж болно)
- - цөцгийн тос - 100 грамм зуурмаг, дүүргэгчийг цацахад бага зэрэг
- - элсэн чихэр - зуурсан гуриланд 150 грамм, дүүргэхэд 2 хоолны халбаган дээр
- - түүхий өндөг - 1 ширхэг
- - шанцай - 1 халбага
- - жигд нунтаг - 1.5 цайны халбага (үүний оронд та нэг халбага сод, унтарсан цуу, эсвэл нимбэгийн хүчил зуурмаг дээрээ хийж болно)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол зуухыг халааж дулаацуулах хэрэгтэй, учир нь бялууг 170-180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж байх ёстой. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх ёстой. Шарыг цөцгийн тосоор зодож, уургийг элсэн чихэртэй хольж холино. Холигч нь хоол хийх процессыг хурдасгах боловч та зуурсан гурилаа хумсаар хутгаж болно.
Алхам 2
Гурил ба жигд нунтагыг шар тосонд хольж холино. Илүү агаартай зуурмагийн хувьд гурилыг шигших хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр бүхий kefir ба уургийг цутгаж дахин холино. Зуурмаг нь шингэн болж хувирах ёстой. Илүү жигд зуурсан гурил авахын тулд гурил, kefir-ийг ээлжлэн хувааж болно. Зуурмагийг тос түрхсэн жигнэмэгийн аяганд хийж, хавтгайруулна.
Алхам 3
Алимыг угааж, чөмөг болгож, зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой. Хэрэв та жимсний чанарт итгэлтэй байгаа бол хальсыг нь тайрч авах шаардлагагүй, гэхдээ үгүй бол тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй. Алимны зүсмэлүүдийг зуурмаг дээр эгнүүлэн тавьдаг. Топ алимыг шанцай, элсэн чихэр, жижиг цөцгийн тосоор цацдаг.
Алхам 4
Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш жигнэнэ. Kefir дээр бэлэн алимны бялууг хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл бялуу дээр ваниллин эсвэл ванилийн сахар цацна. Зуурмаг дээр нимбэг, жүржийн хальс, чихэр, үзэм нэмнэ. Бялуу нь халуун, хүйтэн аль аль нь амттай байдаг.
