Нүүрс ус нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Бие махбодь эрчим хүчнийхээ 60-аас дээш хувийг нүүрс уснаас, бусад хэсгийг уураг, өөх тосноос авдаг. Шингээлтийн бүтэц, хурдаас хамаарч нүүрс усыг энгийн ба нарийн төвөгтэй гэж хуваадаг.
Энгийн нүүрс ус нь моносахаридын нэг буюу хоёр молекулаас бүрдэх нэгдлүүд юм.
Энгийн нүүрс усыг хоёр бүлэгт хуваадаг.
Эхний бүлэг нь моносахаридууд (жишээлбэл, глюкоз) юм.
Хоёр дахь бүлэг нь дисахаридууд (жишээлбэл, сахароз).
Моносахаридууд нь маш энгийн химийн бүтэцтэй тул амархан задарч, шингэдэг.
Түргэн нүүрс ус (энгийн) ба дүрс
Түргэн нүүрс ус нь маш хурдан шингэдэг тул цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан, мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Энэ шалтгааны улмаас инсулины ялгаралт ихтэй байдаг. Инсулин нь эргээд сахарыг өөх тос болгон бууруулдаг. Энэ процесст ихэвчлэн цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн хэмжээнээс доогуур байдаг нь нүүрс ус өлсгөлөнд хүргэдэг. Энэ тохиолдолд тэр хүн хурдан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоолыг дахин хэрэглэдэг. Таргалалтад хүргэдэг харгис тойрог байдаг.
Энгийн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс:
- элсэн чихэр;
- чихэр боов (бүх төрлийн чихэр, бялуу, жигнэмэг, ороомог гэх мэт);
- саатал, хадгалалт, хадгалалт;
- чихэрлэг ундаа, үүнд шинэхэн шахсан жимсний жүүс, түүнчлэн зарим төрлийн ногоо (лууван, хулуу);
- чихэрлэг жимс, ялангуяа усан үзэм, гадил жимсний, түүнчлэн хэт боловсорсон хан боргоцой, тарвас, тоор;
- цагаан гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн;
- боловсруулсан төмс, гоймон, үр тариа;
- хүнсний ногоо (хулуу, манжин ба чанасан лууван).
Хэрэв та гоолиг биетэй байхыг хүсч байвал эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах хэрэгтэй. Хэрэв та ийм амттангаар өөрийгөө эмчлэхийг хүсвэл өглөө (өдрийн хоолны өмнө) хий.
