Нүүрс ус нь хүний биед энерги өгдөг чухал элемент юм. Тэдгээрийн дутагдал нь олон эрхтний үйл ажиллагааг тасалдуулж, илүүдэл нь илүүдэл жинд хүргэдэг. Өөрсдийгөө эдгээр бодисоор хангахын тулд таны дүрсийг гэмтээхгүй байхын тулд эрүүл мэндэд хамгийн ашигтай гэж үздэг тул аль болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус хэрэглэх нь чухал юм.
Нарийн төвөгтэй нүүрс усны ялгаа
Нүүрс ус бол сахарид гэж нэрлэгддэг бие даасан нэгжээс бүрдэх органик бодис юм. Энгийн нүүрс ус нь нэг нэгжээс (моносахарид), нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь гурван ба түүнээс дээш нэгжээс (олигосахарид ба полисахарид) бүрдэнэ. Тэдгээрийн хоорондох гол ялгаа нь тэдний биед задрах хурд юм.
Энгийн нүүрс ус нь гликемийн өндөр индекстэй бөгөөд цусны урсгалд ороход бараг тэр даруй задардаг. Энэ нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулах зорилгоор гаргаж авдаг инсулины түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Үлдэгдэл элсэн чихэр нь гликол хэлбэрээр элгэнд үргэлж хадгалагдаж, дараа нь арьсан доорх өөхөнд шилждэг.
Нийлмэл нүүрс ус нь маш удаан задарч, элсэн чихрийн хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж, бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр жигд цэнэглэдэг. Ийм байгалийн үйл явцын үр дүнд нойр булчирхай нь гормоны инсулин үүсгэх шаардлагагүй тул эдгээр бодисууд нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй гэсэн үг юм. Ийм учраас нарийн төвөгтэй нүүрс усыг эрүүл гэж үздэг тул эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Ямар хоолонд нарийн төвөгтэй нүүрс ус байдаг вэ?
Цогцолбор нүүрс ус нь хатуу буудайгаар хийсэн гоймон, үр тариа, эсвэл хивэгээр хийсэн талх, бор будаа болон бусад үр тариагаар баялаг. Эдгээр бодисууд нь эрдэнэ шиш, сэвэг зарам, вандуй, арвай, шар буурцаг, шош, шошнд агуулагддаг.
Нийлмэл нүүрс ус нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний эслэг хэлбэрээр байдаг. Үл хамаарах зүйл бол зөвхөн усан үзэм, гадил жимсний найрлага юм - тэдгээр нь энгийн нүүрс ус агуулдаг. Ялангуяа хатаасан чангаанз, бэрсүүт жүрж, чавга, жүрж, авокадо, лийр, бууцай, чинжүү, төрөл бүрийн байцаа, зулчир зэрэг олон төрлийн нарийн төвөгтэй нүүрс ус байдаг. Эдгээр бодисууд бага хэмжээгээр навчит ногоон, мөөгөнд агуулагддаг.
Нүүрс ус агуулсан нарийн төвөгтэй хоолыг хэрхэн зөв идэх вэ
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь бие махбодид хамгийн их ашиг тусаа өгөхийн тулд өглөөний хоолондоо өглөөний цагаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Дараа нь тэдгээрийг бие махбодь нь хүний өдрийн турш шаардагдах энерги болгон бүрэн боловсруулдаг. Ийм учраас өглөөний цайгаа үр тариа, мюсли, үр тарианы хамт үр тарианы хамт уух нь илүү эрүүл байдаг. Өглөө ийм аяга таваг нь хүний биед ашиг тусаа өгөхөөс гадна удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Шинэ эсвэл чанаж болгосон ногоог өдрийн хоолондоо хамгийн сайн идэхээс гадна хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, мөөг болон бусад нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг хоол хүнсээр хийсэн шөлийг идэх нь зүйтэй. Амттаны хувьд та жимс идэж болно. Гэхдээ уургийн бүтээгдэхүүнээр оройн хоол идэх нь илүү эрүүл байдаг, эс тэгвэл нарийн төвөгтэй нүүрс усыг эрчим хүч болгон боловсруулж амжихгүй бөгөөд үлдэгдэл нь асуудалтай газарт хуримтлагдах болно.
