Нүүрс ус нь хүний биед хэрэгтэй энергийн гол ба гол эх үүсвэр юм. Тийм ч учраас нүүрс ус огцом буурсан үед (жишээлбэл, нүүрс ус багатай хоолонд) идэвхгүй болох, ядарч сульдах нь цөөнгүй тохиолддог.
Гэсэн хэдий ч нүүрс ус нь нэг "гаж нөлөөтэй" байдаг бөгөөд тэдний хэрэглээ ихсэх нь жин нэмэхэд хүргэдэг. Хэрхэн байх вэ? Хариулт нь энгийн бөгөөд удаан (нарийн төвөгтэй) нүүрсустөрөгчтэй зууралдаж, хурдан (энгийн) хэрэглээнээс хасах хэрэгтэй.
Нүүрс усны төрөл
Бүх нүүрс усыг энгийн ба төвөгтэй гэсэн үндсэн хоёр төрөлд хуваадаг. Энгийн нүүрс ус нь моносахарид (фруктоз, глюкоз, галактоз) ба дисахарид (лактоз, мальтоз, сахароз) орно. Нарийн төвөгтэй нүүрс усыг полисахаридын бүлэг - цардуул ба эслэгээр төлөөлдөг.
Нийлмэл нүүрс усыг удаан гэж нэрлэдэг тул задралын процесс удаан үргэлжилдэг. Үүний үр дүнд тэд илүү их энерги, илүү сайн ханасан байдлыг хангаж өгдөг. Энгийн нүүрс усыг богино хугацаанд бараг бүрэн шингээдэг тул "хурдан" гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн нүүрс ус хэрэглэсний дараа бүрэн дүүрэн байх мэдрэмж богино хугацаанд үргэлжилдэг.
Удаан (нарийн төвөгтэй) нүүрс ус агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- Бүхэл үрийн хивэг, хөх тарианы талх, үр тарианы талх
- Бүхэл бүтэн гоймон
- бор будаа
- Лентиль, дэгдээхэй (вандуй)
- Хуурай ердийн вандуй, хуурай шош
- Овъёос ширхэгтэй
- Сүү бүтээгдэхүүн
- Шинэ жимс
- Ногоон ногоо, шар буурцаг
- Хар шоколад
Нүүрс усны хэрэглээ
Биеийн эрчим хүчний хэрэгцээг хангахын тулд өдөрт хэдэн нүүрс ус хэрэглэх шаардлагатай боловч сайжрахгүй байна вэ? Норматив нь өдөрт 3 нэгж байдаг - энэ нь 170-300 гр бөгөөд үүнээс их хэмжээ нь жин нэмэхэд хүргэж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч өсвөр насныхан энэ үзүүлэлтийг 340-370 гр хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрдөг.
Чухал! Хоол тэжээл дэх нүүрс ус нь ихэвчлэн удаан байх ёстой бөгөөд түргэн нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэр (чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, сод, зайрмаг гэх мэт) -ийг багасгах хэрэгтэй
Зөв хооллолтыг хэрхэн яаж хийх вэ
Өдөрт 4-5 порц эслэг, 3 порц удаан нүүрс ус, 1 порц жимс хэрэглэх ёстой гэсэн тооцоо гарчээ.
- 1 ширхэг эслэг нь 1 ногоо эсвэл 200 мл ногооны таваг юм
- Удаан нүүрстөрөгчийн 1 порц нь 1 далдуу модны хэмжээтэй бүхэл үрийн талх, нэг аяга чанасан үр тарианы гоймон, эсвэл 200-300 мл чанасан будаа юм.
- Жимсний 1 хэсэг нь 1 жимс эсвэл шилэн жимс юм
