Эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс нь уураг, өөх тос, нүүрс усны зөв харьцаа юм. Энэ юу байх ёстой вэ? Хэт их ашиг олохгүйгээр хэрхэн сайн, олон янзаар хооллох вэ?
Нүүрс ус
Нүүрс ус нь энгийн бөгөөд төвөгтэй байдаг. Энгийн нүүрс ус нь цагаан будаа, нарийн боов, чихэр, жимс жимсгэнээс олддог. Ийм нүүрс усыг хоол хүнсэндээ хамгийн бага хэмжээгээр багасгах нь дээр.
Хэрэв та дараахь тохиолдолд хэт их энгийн нүүрс ус хэрэглэж байна.
- Өдөр бүр чихэрлэг боов, нарийн боов идээрэй.
- Хайрцагнаас сод, жүүс, нектар зэргийг долоо хоногт дор хаяж 4 удаа ууна.
- Цай, кофе бүр дээр элсэн чихэр нэмнэ.
- Өдөр бүр чихэрлэг ундаа тараг идээрэй.
Нийлмэл нүүрс ус нь таны хоолны цэсний 60 орчим хувь байх ёстой. Нийлмэл нүүрс ус нь эслэг агуулдаг тул дүүргэхэд сайн бөгөөд хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус хэрэглэсний дараа бүрэн дүүрэн байх мэдрэмж удаан хугацаанд хэвээр байна. Эдгээр нь үр тариа, үр тарианы талх, хивэг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог.
Хэрэв та өдөр бүр идвэл жин нэмэхгүй байх нь гарцаагүй.
- Бүх үр тарианы 1 порц
- 3 зүсмэл үр тарианы талх
- 500-600 гр хүнсний ногоо
- 1-2 жимс
Уураг
Уураг нь хүний биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эс, эд эсийг бүрдүүлэх гол материал юм. Бие махбодь нь нүүрс уснаас илүү их шингээлтийг бий болгоход илүү их энерги зарцуулах ёстой - уургийн хоолны дэглэм нь уургийн энэ шинж чанар дээр суурилдаг. Гэсэн хэдий ч илүүдэл уураг нь жингээ хасахад тусалдаг боловч эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул өдөр тутмын тэтгэмжээс хэтрэхгүй байх нь дээр.
Уургийн үндсэн эх үүсвэрүүд:
- Мах, загас, өндөг
- Буурцагт ургамал
- Шар буурцаг
- Сүү бүтээгдэхүүн
- Самар
Өөх тос
Хоолны маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг боловч жин нэмэхийг хүсэхгүй бол өдөрт 50 г-аас их өөх тос идэж болохгүй. Жингээ хасч байгаа хүмүүсийн хувьд норм нь өдөрт 30 гр байдаг. Өөх тос нь ханаагүй (загас, самар, ургамлын тосонд агуулагддаг) ба ханасан (мах, сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, кокос, далдуу модны тос). Хоолны хувьд эхнийх нь илүүд үздэг бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ нь нийт өөхний 2/3 байх ёстой.
Ханасан өөх тосыг хэрхэн бууруулах вэ?
- Хиамнаас илүү загас, тахианы маханд давуу эрх олго.
- Салатыг майонезаас бус ургамлын тосоор амтлаарай.
- Цөцгийн тос биш ургамлын тосоор чанаж идээрэй.
- Өөх тос багатай бяслаг идээрэй.
