Prunes нь зөвхөн компот эсвэл бялууг амттай дүүргэхээс гадна маш их үнэртэй чанамал хийхэд ашиглаж болно. Ийм чанамал хоол хийх нийт хугацаа 120 минутаас ихгүй байна.
Prune Jam
Танд нэг хагас килограмм шинэхэн prunes (зэрлэг чавга), 400 грамм элсэн чихэр, 10 хоолны халбагын ус хэрэгтэй болно. Хэрэв та хүсвэл шанцай, ваниллин нэмж хийж болно.
Prunes-ийг сайтар угааж, нүхийг нь зайлуулна. Паалантай саванд хийж, ус нэмээд жимс нь зөөлөртөл чанана. Дараа нь 100 грамм элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар 10-15 минут орчим буцалгаад, үе үе хутгана.
Дахин 100 грамм элсэн чихэр нэмээд ижил хэмжээгээр буцалгана. Дараа нь үлдсэн сахараа нэмээд чанамал болтол чанана. Галыг унтраасны дараа чанамал дээр ваниллин, шанцай нэмнэ. Энэ амттай чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж боож боох л үлдэх болно.
Герметик битүүмжилсэн лонхтой чанасан чанамалыг сэрүүн газар хадгална. Тагт, зоорь эсвэл хөргөгч хийх болно.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар чанамалаа ус нэмэлгүйгээр хоол хийхийг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд угаасан, нүхлэсэн шинэхэн жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, нэг өдрийн турш үлдээнэ. Чавга өдрийн турш их хэмжээний шүүс өгдөг. Дараа нь чанамалыг ижил аргаар бэлтгэдэг.
Хатаасан Prune Jam
Жимсний шинэ улирлыг санаж, чанамал бэлтгэж амжаагүй байсан ч гэсэн амтат чихэрлэг амтыг мэдрэх болно. Заримдаа ийм хоолонд зориулж эсвэл цай уухын тулд та чанамал эсвэл чанамал авахыг хүсдэг боловч байшинд зөвхөн хатаасан жимс байдаг. Гэсэн хэдий ч тэднээс чанамал хийж болно - энгийн жор нь туслах болно, үүнийг найз нөхөддөө санал болгож болно.
Хатаасан нүхтэй prunes 300 грамм авна. Үүнийг саванд хийж, усаар дүүргэж, энэ нь зүгээр л жимсийг хамарна. Савыг таглаатай таглаад (бага зэрэг задгай байх ёстой), бага хэмжээний гал дээр prunes-ийг ус буцалгаад буцалгана. Халуун хэвээр байхдаа prunes-ийг хутгагчаар арчиж эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулна.
Элсэн чихрийн сиропыг тусад нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд дөрөвний нэг аяга ус, 100 грамм элсэн чихэр, хавчих нимбэгийн хүчил (эсвэл хагас нимбэгний шүүс) авна. Сиропыг буцалгана, түүнд prunes нэмнэ. 3-5 минутын турш хутгахдаа чанамалаа удаан гал дээр буцалгана.
Ижил амттай чанамал хатаасан чангаанзаар хийж болно.
Энэхүү чанамалыг хөнгөн бялуугаар дүүргэх эсвэл бие даасан амттан болгон ашиглаж болно. Та ташуурдсан өндөгний цагааныг жигнэмэгийн чанамал руу болгоомжтой нэмж болно. Та нимгэн талст, эсвэл боовны бялуунд зориулж жимсний уураг бүхий тос авч өгдөг.
