Байгалийн эдгээр амттай, эрүүл бэлгийг хурааж авмагц жимс, жимсгэнээс юу хийдэггүй вэ.
Саатал, чанамал, мармелад гэх мэт. - Жимс, жимсгэний чихрийн олон арван хувилбарыг мэддэг. Тэд бүгд бараг ижил найрлагаас бүрддэг бөгөөд гол нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр юм. Гэсэн хэдий ч тэд бүгд өөр өөр байдаг.
Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг бүтэц, бүтцээрээ вазелин, хөөс, сироп, нухаш, жимсний жимсээр ялгадаг. Эхний бүлэгт marmalade, саатал, чихэр, вазелин, хоёрдугаарт зефир, зефир, гуравдугаарт чанамал, дөрөвдүгээрт чанамал орно.
Мармелад бол бага наснаасаа танил, хайрт тансаг хоол бөгөөд өтгөрүүлэгч нэмээд сайтар нухсан төмс буцалгаж гаргаж авдаг.
Пастила нь элсэн чихэр, тусгай хөөсөрсөн нэмэлт бүхий жимс эсвэл жимсний нухашыг үрж гаргаж авдаг. Хэвний аргын дагуу тэдгээрийг сийлбэр, отзадный гэж хуваадаг. Эхнийх нь үнэндээ зефирийг агуулдаг бөгөөд сүүлчийнх нь адилхан алдартай зефир юм.
Саатал нь зөвхөн жимс, жимсгэний түүхий эдээр хийгддэггүй. Зарим ногоо, амтат гуа, самар, тэр ч байтугай сарнайн дэлбээ зэргийг бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар нь түүнийг бэлтгэх явцад жимсний бүрэн бүтэн байдал алдагддаггүй явдал юм. Та үүнийг богино хугацаанд нэг удаа эсвэл хэд хэдэн удаа хоол хийж болно.
Саатал бол чанамлын хамгийн ойрын хамаатан юм. Гол ялгаа нь үүнийг нэг удаа буцалгаж, нэгэн зэрэг өтгөн массаар авчирдаг. Энэ нь ихэвчлэн алим, quince, үхрийн нүд болон бусад жимс, жимсгэнээс бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь пектин их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд массыг нягтруулахад тусалдаг.
Саатал нь чихрийн чанасан жижиглэсэн болон бүхэл бүтэн жимсийг жигд тарааж өгдөг вазелин юм. Желинжүүлэгч бодис нэмж оруулснаар чанамал чанамалаас илүү нягтралтай байдаг.
Жам бол жимсний болон жимсний нухашаар хийсэн бас нэг төрлийн амттан юм. Жимсээ бага зэрэг буцалгаж, тэдгээрийг шигшүүрээр сайтар цэвэрлэнэ. Дараа нь дахин буцалгана. Элсэн чихэрийг зөвхөн төгсгөлд нь чанамал дээр нэмнэ.
Jelly нь чанамалтай төстэй боловч жимс, эсвэл жимсний жүүсээс (целлюлоз, үргүйгээр) хийдэг тул илүү жигд найрлагатай байдаг.
Эцэст нь чихэртэй жимс. Энэхүү амтат бүтээгдэхүүн нь чихрийн сиропоор чанаж бэлтгэсэн жимс, жимсгэний хэсгээс бүрдэнэ.
