Хашнаас 100 орчим хоол хийх боломжтой бөгөөд хамгийн алдартай жор бол шарсан, чихмэл хаш юм. Энэ ногоог бэлтгэхэд үндэстэн бүр өөр өөрийн уламжлалтай. Хашыг өмнөд Италид амьдардаг италичууд хамгийн сайн чанаж иддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- хаш (дунд хэмжээтэй) - 4 ширхэг;
- Оросын бяслаг (эсвэл бусад) - 250 гр;
- сармис - 2 хумс;
- яншуй, dill - тус бүр 2 ширхэг;
- майонезаас - 1 tbsp;
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- чимэглэлийн зориулалттай шанцайны ургамал навч.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- хаш - 4 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн зуурмаг - 4 хоолны халбаганууд;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- татсан мах - 350г;
- амт нь давс;
- сармис - 2 хумс;
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
- Гурав дахь жороор:
- хаш - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр;
- сармис - 1 хумс;
- майонезаас - 1 tbsp;
- наранцэцгийн тос - хайруулын хувьд;
- яншуй ногоон - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жор 1. "Бяслаг, сармистай хаштай өнхрүүл."
Хашнуудаа уртааш нь хэрчинэ.
45-60 минутын турш давсалсан усанд байрлуулна.
Дүүргэлтийн хувьд:
Бяслаг нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Сармисаа бяслаг руу шахаж ав.
Ногоогоо жижиглэн хэрчинэ.
Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, бага зэрэг давсалж, майонезаас амтлана.
Бүх зүйлийг сайтар холино.
Наранцэцгийн тосонд хашны давхаргыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Хаш тус бүрийн нэг төгсгөлд дүүргэж тавиад өнхрүүлээд мушгина.
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь.
Дээрээс нь өнхрүүлээд өвсөөр цацна.
Та бөглөхдөө импровиз хийж болно.
Алхам 2
Жор 2. "Хаш завь".
Хашаа уртын дагуу хуваана.
45-60 минутын турш давсалсан усанд байрлуулна.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сонгино, татсан махыг ургамлын тосонд хуурна.
Татсан мах бэлэн болмогц сармисаа шахаж ав.
Хашыг зайлж, салфетка дээр хатаана.
Алтан хүрэн болтол нь тайрч тайрч авна.
Арьсыг гэмтээхгүйгээр целлюлозыг сайтар арилгана.
Целлюлозыг махны масстай хольж, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд сайтар холино.
Энэ холимогоор хаш завь дүүргэ.
Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алтан хүрэн хүрэн болтол 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн хашаа ургамал ногоотой хамт цацна. Та татсан махны оронд мөөг эсвэл нилээд жижиглэсэн мах хэрэглэж болно.
Алхам 3
Жор 3. "Улаан лоолийн хамт шарсан хаш."
Хашаа цагираг болгон хуваа.
Тэднийг 30-40 минутын турш давсалсан уусмалд хийнэ.
Бяслаг үрж жижиглээрэй. Үүн дээр сараалжтай сармис нэмнэ. Майонезаас улирал хийж сайтар холино.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хашыг сайтар зайлж угаана.
Хоёр талдаа гурилаар дүрнэ.
Наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Таваг дээр тавь.
Улаан лоолийг цагираг болгон хэрчинэ.
Хаш бүрийн дээр улаан лоолийг тавь.
Улаан лоолийн хувьд - бяслагны масс.
Яншуйны үртсээр чимэглээрэй.
