Олон хүмүүс талх хийх нь маш хэцүү бөгөөд энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг гэж боддог. Үнэндээ талх нарийн боов хийх нь маш энгийн байдаг. Үүнийг нэг удаа хийхэд л хангалттай бөгөөд та хайртай хүмүүсээ анхилуун үнэртэй гар хийцийн талхаар эрхлүүлж байгаад баяртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 170 гр улаан буудайн гурил;
- - 300 гр хөх тарианы гурил;
- - 3 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - 2 tbsp. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
- - 400 мл ус;
- - 2 tbsp. хөх тарианы соёолж;
- - 1 tsp давс;
- - 1 tbsp. зөгийн бал;
- - бага зэрэг хуурай кориандра.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх хийхийн тулд та соёолж чанах хэрэгтэй. Хоёр халбага соёолжыг аяганд хийнэ, буцалсан ус (150 мл) асгаж хутгана. Хөргөхөөр аягыг хойш тавь. Өөр аяганд зөгийн бал болон үлдсэн усаа холино.
Алхам 2
Хэмжээст саванд гурил (хөх тариа, улаан буудай) хийнэ, давс нэмээд холино. Бүтээгдэхүүнийг хатаахын тулд шингэлсэн соёолж, зөгийн балтай усаар хийнэ, хоёр хоолны халбагын тос нэмнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурил зуураад зөөлөн, зөөлөн наалдсан байх ёстой.
Бид ямар ч үнэгүй савыг аваад тосоор тос түрхээд зуурсан гурилаа хийнэ.
Зуурсан гурилтай савыг цэвэр гал тогооны алчуураар боож, 90 минутын турш халаана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх болно.
Алхам 4
Бид гарч ирсэн зуурсан гурилаа зуурч, тосоор урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ (хэрэв та хүсвэл илгэн цаасаар хучиж болно). Зуурсан гурилыг бага зэрэг усаар тосолж, хуурай кориандрагаар цацаж, бид зуурсан гурилан дээр дарна. Үүнийг алчуурны доор хагас цаг байлга (илүү зохимжтой дулаан газар байвал). Хагас цагийн дараа зуурсан гурил гарч, жигнэхэд бэлэн болно.
Алхам 5
Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Бид зуурсан гурилыг зууханд хийж 35-45 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 6
Талх бэлэн боллоо. Бид зуухнаас гаргаж аваад төмөр тавиур дээр тавиад бүрэн хөргөхийг хүлээнэ.
