Байцаа бол олон талт ногоо бөгөөд түүхий болон чанасан, шарсан, шатаасан хэлбэрээр өгдөг. Мянга гаруй төрлийн бүх төрлийн хоолыг бэлтгэж болно: байцаа ороомогоос бялуу хүртэл. Ихэнх тохиолдолд цагаан байцаа төрөл бүрийн борлуулалттай байдаг боловч заримдаа улаан байцаа, Брюссель нахиа, Бээжингийн байцаа, колраби, брокколи зэргийг олж болно. Энэ бүх сортуудын дунд шинэ амттай байцаа хэрхэн сонгох вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан байцаа сонгохдоо шинэхэн байгаарай. Үүнийг суурийн дагуу тодорхойлж болно. Хэрэв та зарим навчийг тайрч байгааг анзаарсан бол тэд худалдан авагчаас хуучирсан, сул дорой дүр төрхийг нууж байцаа толгойг нь сэргээх гэж оролдсон гэсэн үг юм. Байцааны өнгө нь баялаг, ногоон өнгөтэй байх ёстой. Навчнууд нь хатуу, бат бөх бөгөөд бор толбо, зөөлөн толбогүй байдаг. Өтгөн өтгөн байцаа нь таны ширээнд тохирсон сонголт болно.
Алхам 2
Улаан байцаа нь цагаан байцаатай ижил зарчмын дагуу сонгодог бөгөөд түүний ялгаа нь зөвхөн баян burgundy эсвэл ягаан байх ёстой. Нил ягаан навч ялзрах, бор толбо үүсэх магадлал багатай тул энэ байцааны шинэхэн байдлыг сайтар ажиглаарай. Мөн бид ихэвчлэн улаан байцаа салат, түүхий эдээр хэрэглэдэг.
Алхам 3
Цэцэгт байцаа нь хатуу бөгөөд бат бөх байх ёстой. Хэрэв байцаа бага зэрэг хатсан бол баг цэцэг нь хоорондоо ойрхон байх болно. Цэцэг нь өөрөө цагаан, өтгөн байдаг. Хар толбо нь ялзрал эсвэл пестицидийн эмчилгээний шинж тэмдэг юм. Цэцэгт байцаа хагарвал хагарах хэрэгтэй. Цэцэглэлтийн суурийн нягт байдал нь хуучин бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг юм.
Алхам 4
Брокколийг цэцэгт байцаатай ижил шалтгаанаар сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн ялгаа нь өнгө юм. Брокколийн баг цэцэг нь ихэвчлэн хар ногоон өнгөтэй, заримдаа burgundy өнгөтэй байдаг.
Алхам 5
Колраби нь 150 граммаас ихгүй, 10 см диаметртэй, жижиг, дугуй хэлбэртэй, ногоон өнгөтэй жимс байвал амттай байдаг. Нил ягаан өнгийн колраби нь ногооноос арай том юм. Хэт том жимс нь ихэвчлэн ургадаг бөгөөд ширхэгтэй махлаг байдаг. Kohlrabi навч нь хатсан биш шинэхэн байх ёстой. Тайралтгүй, толбогүй жимсний иш.
Алхам 6
Гаднах төрхийг нь харгалзан Брюссель нахиаг сонгоорой. Ширээний теннисний бөмбөгний хэмжээтэй адил дугуй, хавтгай, шаргал өнгийн суурьтай. Үүн дээр харагдахуйц гэмтэл гарах ёсгүй. Байцааны толгой бүр нь гүн ногоон бөгөөд маш нягт юм. Үүн дээр ямар ч тохиолдолд чийг байх ёсгүй, эс тэгвээс дотроосоо ялзарч магадгүй юм.
Алхам 7
Бээжингийн байцаа нь цагаан, бат бөх байх ёстой. Учир нь тэр гэрэлд дургүй бөгөөд сүүдэрт ургадаг. Хөнгөн байцаа нь үргэлж шүүслэг, баян байдаг бол ногоон байцаа нь хатуу бөгөөд бүдүүн байдаг. Хятад байцааны толгойг бүх талаас нь сайтар ажиглаарай. Хэрэв навч дэвтээсэн, нялцгай байвал байцаа удаан хугацаанд хадгалж, муудаж эхэлсэн гэсэн үг юм.
