Lollipops эсвэл cockerels бол ихэнх хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан юм. ЗХУ-ын үед эхчүүд энэ амттаныг гэртээ элсэн чихэр, уснаас гар хийцийн хэвэнд эсвэл ердийн хоолны халбаган дээр гэртээ бэлтгэдэг байв. Орчин үеийн хүүхдүүд дэлгүүрээс амт, өнгө бүрт тохирсон төрөл бүрийн шоколадыг үздэг. Гэсэн хэдий ч хүүхдүүдтэйгээ энгийн бөгөөд анхны жороор, эрүүл мэндэд тустай хоолыг өөрөө бэлтгэхийг хичээ.
Lollipops бол элсэн чихэр, меласса, будагч бодис, уснаас гаргаж авдаг хатуу эсвэл наалдамхай чихрийн төрөл юм. Эдгээр нь чихрийн цаасаар ороосон харандаа эсвэл жижиг дусал хэлбэрээр саваа дээр байдаг. Эдгээр нь янз бүрийн хэлбэр, өнгө, чихэрлэг амт, жимсний анхилам үнэртэй, дүүргэгчтэй, дүүргэлтгүйгээр үйлдвэрлэгддэг. Германд давслаг амттай чихрийн шижин чихрийг илүүд үздэг. Эмийн сангаас та эм, эфирийн тос, өвслөг ургамал агуулсан, эмчилгээний зориулалттай ижил лонзон хэлбэрээр эмийн жороор олж болно.
Сонирхолтой баримтууд
Үндэстэн бүрийн хувьд энгийн чихэрлэг амт үүссэн түүх нь өөр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Японд анхны "амезайку" (чихэрлэг амьтан) хэлбэрийг наймдугаар зууны үеэс бэлдэж эхлэв. Францад Дундад зууны үед анх удаа чихэрлэг зүйл хийж баялаг хүмүүст зориулж цутгасан тул зам дээр элсэн чихэр авч явахад тохиромжтой байв. Оросын чихэр анх байшин, загас эсвэл гацуур мод хэлбэртэй байсан бөгөөд таван зуу орчим жилийн өмнө гарч байжээ. Гэсэн хэдий ч ЗСБНХУ-ын үед ихэнх эцэг эхчүүд өөрсдийгөө хэрэм, бөжин, баавгай, одод, алдартай кокерел хэлбэрээр өөрсдөө гаргаж эсвэл хийдэг байв. Онцгой заль мэх байсангүй, тэд цэвэр хайруулын тавган дээр халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус эсвэл сүү хийж хайлуулж байсан.
ЗХУ-ын кокерелийн сонгодог жор
Чихэрлэг зүйлийг энгийн бөгөөд хялбар аргаар бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- ундны ус - 2 хоолны халбаганууд;
- хэвийг тослох зориулалттай ургамлын тос.
Хоол хийх заавар:
- Маягтыг бэлтгэ (хэрэв үйлдвэр байгаа бол гайхалтай), тосоор тос түрхээд хөргөгчинд хийнэ.
- Хулсан канап шорлогыг хоёр хувааж, хурц үзүүрийг нь тайрч ав.
- Саванд найрлагыг нь нэгтгэж, дунд зэргийн гал дээр хийж, элсэн чихэр уусч эхлэх хүртэл тасралтгүй хутгана.
- Хийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, массыг үзэсгэлэнтэй алтан өнгө хүртэл хайлуулна. Шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
- Өтгөрч эхлэхэд зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөсөн массыг хөргөсөн хэвэнд хийнэ.
- Модоо оруулаад хатууртал нь хүйтэнд хийнэ. Дараа нь хэвнээс аваад хавтан руу шилжүүлнэ.
Модон дээр амттай кокерелууд бэлэн боллоо!
Гэртээ ашигладаг бяцхан заль мэх - усыг сүүгээр сольж болно, тэгвэл эрчүүд нь сүүн өнгөтэй, өтгөн, зөөлөн бүтэцтэй болно.
Өнгөт чихэр
Найрлага ба багаж хэрэгсэл:
- элсэн чихэр - 10 хоолны халбаганууд;
- целлюлозгүй жимсний шүүс - 3 хоолны халбаганууд;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- цацахад зориулж чихрийн үйрмэг;
- шоколадны хайрцагнаас буржгар оруулах;
- модон саваа.
Алхам алхамаар:
- Жижиг шаазан саванд элсэн чихэр, жүүсээ хольж, удаан гал дээр тогтмол хутгаж чанана.
- Масс өнгө өөрчлөгдөж эхлэхэд өтгөрч наалдацтай эсэхийг шалгана. Үүнийг хийхийн тулд сиропын дуслыг ус руу оруулна. Хэрэв энэ нь хөлдсөн бол зуухнаас зайлуулах цаг болжээ.
- Оруулсан нүхнүүдийг тосоор тосолж, цацаж, карамель массыг асгаж, саваа оруулаад хэлбэрт орно. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та хэвийг хүйтэн усаар дүүргэсэн том саванд хийж болно.
- Бэлэн чихэр цаасыг хэвнээс нь аваад вааранд дахин байрлуул.
Бэлэн бүтээгдэхүүний өнгө нь сонгосон жимсний жүүсээс хамаарна.
Жимсний чихэр
Танд ердийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:
- элсэн чихэр - 250 гр;
- нимбэгээр хүчиллэгжүүлсэн ус - 50 мл;
- жимс, жимсгэний хөлдөөсөн / шинэхэн хэсэг.
Алхам алхмаар гарын авлага:
- Савыг хамгийн их гал дээр тавиад элсэн чихэр нэмээд нимбэгний усаар асгаж хутгана.
- Хольцыг буцалгасны дараа хийг хоёр дахин багасгаж, тасралтгүй хутгана.
- Өнгө нь өөрчлөгдөж эхлэхэд 30 секундын турш барь, зуухнаас гаргаж ав.
- Бөмбөлөг арилгахын тулд тасралтгүй хутгахдаа нэг минутын турш хөргөнө.
- Бага зэрэг карамель массыг халбагаар хэвэнд хийж, жимс / жимсгэнэ хийж, карамель нэмээд шүдний оо оруулна.
- 20-25 минутын турш сэрүүн газар тавина. Хүүхдэд хоолны дуршилгүй чихэр өгч болно.
Нюанс: Илүү тод амт, чихрийн өнгөний хувьд та цитрусын декоциний ашиглаж болно. Буцалж буй усаар хальстай цутгаж, 5 минутын турш чанаад хөргөөд жороор нь ашиглаарай.
"Дорнын амттан" чихэрлэг цэцэг
Дараах найрлагыг авна уу.
- бор элсэн чихэр - 300 гр;
- ус - 150 мл;
- самар / үр / чихэр жимс - ойролцоогоор 50 гр;
- шанцай, ваниль, нимбэгийн хүчил - чимх;
- цагаан / сүүн шоколад - хэсэг хэсгээр.
Алхам алхамаар:
- Элсэн чихэр, ус, халуун ногоо хольж, хатуу сиропыг буцалгана. Хоёр хэсэгт хуваана уу. Нэгэнд нь цагаан шоколад, хоёрдугаарт сүүтэй шоколад нэмнэ.
- Цайны халбагаар силикон хуудсан дээр карамель дугуйлан хийж, шорлог хийж самрын холимогоор цацна.
- Өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд 30 минут байлгана.
- Дууссан чихрийг хуудсан дээрээс аваад шилэн дотор нь дахин байрлуул.
Жимсний карамель мод
Энэхүү сонирхолтой чихрийн жорыг хэрэгжүүлж, гэр бүлээ гайхшруулахын тулд бага зэрэг тэвчээр, ухаалаг байдал шаардагдана.
Бүтээгдэхүүн:
- элсэн чихэр - 250 гр;
- ус - 30 мл;
- нимбэгийн хүчил - ½ tsp;
- мандарин - 3 ширхэг;
- үргүй усан үзэм - 1 том салбар.
Бусад жимсийг сонгож болно, энэ нь жижиг, нүхтэй байх нь чухал юм.
Хоол хийх гарын авлага:
- Мандариныг хальсалж, шаантаг болгон хуваа. Усан үзэмийг салбараас нь ав.
- Жимсийг халуун усаар асгаж, коланд хийж, хулсны шорлог дээр жийргэвч хийж, жимсний хооронд ээлжлэн хийнэ.
- Өндөр шанагаар элсэн чихэр, ус, нимбэгний сиропыг буцалгана. Холимог буцалгах үед тэр даруй галд аваад, байнга хутгана.
- Жимсний тавгийг карамель дээрээ дүрээд, босоо байдлаар нь ямар ч тулгуур, жишээлбэл, хөөсөнцөр тосгуураар наа.
- Карамель бүрэн хатууртал хүйтэнд байлгана.
Бүхэл бүтэн гэр бүл, зочдод зориулсан анхны амттан бэлэн боллоо! Өөртөө тусал!
Карамель паалантай кокосын бөмбөлгүүд
Сайхан, амттай хоол хийх сонирхолтой сонголт.
Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:
- элсэн чихэр - 180 гр бөмбөлөг / 100 гр (карамель);
- ус - 50 мл;
- наргил модны ширхэг - 130 гр;
- цөцгийн тос - 130 гр;
- хуурай сүү - 200 гр;
- бүйлс - 50 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp (карамель хувьд);
- жимсний шүүс - 30 мл (карамель).
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Элсэн чихэр, ус, тосыг саванд хийж хутгаад буцалгаад галд ав.
- Үртэс, сүүгээ зөөлөн нэмээд бүх бөөгнөрөл арилтал хутгана.
- Холимог хөргөсний дараа хөргөгчинд хоёр цагийн турш шилжүүлнэ.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа массаас бөмбөлөг үүсгээд самар бүрт байрлуулна.
- Карамелийг элсэн чихэр, жүүс, нимбэгийн хүчилээс чанаж болгоно.
- Бөмбөгийг саваагаар чавхдас хийж чихрийн массаар дүрээд тавган дээр тавиад бэлэн байдалд нь үлдээнэ.
NB! Хэрэв та цаг хугацааны хувьд хязгаарлагдмал байгаа бол эсвэл хоол хийх хугацааг богиносгохыг хүсч байгаа бол үүнийг бэлэн болсон Рафаэлло чихэрээр орлуулж, зөвхөн чихрийн массыг хийж болно.
Калорийн агууламж
100 грамм чихэрлэг бүтээгдэхүүний хувьд дунджаар 350 ккал байдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд уураг, өөх тос, нүүрс усыг 0.5-0-80 гр харьцаагаар агуулдаг бөгөөд нэг нэгжийн илчлэг нь орж ирж буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарч нэмэгддэг эсвэл буурдаг. Уураг ба өөхний харьцаа ч мөн адил өөрчлөгдөж байдаг.
Ашигтай чанар, хор хөнөөл
Чихэр бол аз жаргалын эх үүсвэр гэдгийг та мэднэ. Идсэн чихэр нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, стресс эсвэл хайхрамжгүй байдлаас ангижрахад тусалдаг. Бие махбодийн болон сэтгэл санааны стрессийн дараа түргэн эдгэрэхэд тусалдаг. Гуужуулагч эсвэл масканд нэмсэн карамель масс нь арьсыг цэвэрлэж, хилэн болгодог.
Гэсэн хэдий ч та хэдэн настай ч хамаагүй чихэр чихрээр авч явах ёсгүй. Илүүдэл илчлэг нь жин нэмж, бэлхүүсийг сүйтгэдэг. Шүдний паалангийн үрэлтийг нэмэгдүүлж, цоорох өвчний хөгжлийг түргэсгэдэг. Карамель нь чихрийн шижин, гэдэсний өвчин, харшил, хаван үүсэх хандлагад бүрэн эсрэг заалттай байдаг. Диатезийг өдөөхгүйн тулд хүүхдэд дунд зэрэг өгөх хэрэгтэй.
