Польшийн голонка нь ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой. Гэртээ чанаж болгосон энэхүү хоол нь гайхалтай үнэртэй, зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Энэ бол сонгодог бөгөөд олон жилийн турш үнэтэй ресторануудад хүртэл түгээмэл хэрэглэгддэг польш хэл дээрх голонкагийн жор юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - давс - амсах болно;
- - чинжүү - амсах болно;
- - зөгийн бал - 1 халбага;
- - гич - 1 халбага;
- - харанхуй шар айраг - 0.5 л;
- - булан навч - 2 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - гахайн бариул - 1.5 кг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шаардлагатай бол гахайн бариулыг гэсгээж, усаар угаана. Махыг цаасан алчуур эсвэл цаасан алчуураар хатаана. Та гэсгээхдээ богино долгионы зуух ашиглаж болно.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, луувангаа хутгаар хальслаад ар талыг нь тайрч ав. Усны дор зайлж угаана. Хүнсний ногоог хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 3
Давсалсан усны гүн гүнзгий савыг гал дээр тавина. Тэнд хальсалж лууван, лаврын навч, сонгино хийгээд бариулаа нэмнэ. Махаа зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 4
Махыг чанаж байхад маринадыг чанаж болгоно. Зөгийн бал, гич, шар айраг зэргийг саванд хийж холино. Амт нь чинжүү, халуун ногоо, давс нэмнэ.
Алхам 5
Нугасаа буцалгасны дараа урьдчилан цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь. Бэлтгэсэн маринадыг махан дээрээ хийнэ.
Алхам 6
Тэднийг marinade-д хэсэг хугацаанд байлгаад үлдээгээрэй, хэрэв цаг байхгүй бол нэн даруй халаасан зууханд илгээнэ үү. Бүтээгдэхүүнийг үе үе эргүүлж, дээр нь marinade асгаж хоол хийх хэрэгтэй. Хутга, сэрээ ашиглан хоол чанасан эсэхийг шалгаарай.
Алхам 7
Польш хэлээр хийсэн холонкаг ямар ч хачираар үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч уламжлал ёсоор шар айраг, олон төрлийн даршилсан ногоо, зүсмэл талхаар үйлчилдэг.
