Польшийн тахиа бол гайхалтай амттай, анхилуун хоол юм. Хэрэв та Польшийн хоолны талаар сайн мэддэг бол хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн бол байцаа, олон төрлийн тамхи татдаг мах гэдгийг мэддэг. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь түүнд байдаг бөгөөд ер бусын, баялаг амтыг бүрдүүлдэг тул энэ жор нь үл хамаарах зүйл биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хар чинжүү - амсах болно;
- - давс - амсах болно;
- - улаан чинжүү - 1 халбага;
- - ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - улаан лооль - 3 ширхэг;
- - тамхи татдаг гахайн хиам - 200 гр;
- - даршилсан байцаа - 500 гр;
- - тахианы хүрэн саваа - 4 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шаардлагатай бүх хоолоо бэлдээрэй. Гахайн хиамыг аяга болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд дараа нь нэн даруй мөс эсвэл хүйтэн усаар түлэх хэрэгтэй. Үүний ачаар арьс маш амархан арилдаг. Дараа нь улаан лоолийг шоо болгон хуваа.
Алхам 2
Хиамны дугуйланг жижиглэсэн даршилсан байцаа, улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй нэгтгэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж тосоор урьдчилан тосол.
Алхам 3
Нэг саванд давс, паприка, гурван хоолны халбагын ургамлын тосыг холино. Бэлтгэсэн хольцыг цэвэр гараараа тахианы хүрэн савандаа үрж, махны хэсгүүд бүрэн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай. Бөмбөрийн савхыг хиам, байцаа, улаан лоолийн дээр тавь.
Алхам 4
180oC хүртэл халаагаад зууханд тахианы мах, хиам, ногоогоо хийж тавиарай. 40 минутын турш бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй. Тахианы махнаас тунгалаг шүүс гарахад таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно. Та бэлэн байдлыг хутга, сэрээ эсвэл модон шүдний тусламжтайгаар шалгаж болно.
Алхам 5
Польшийн тахиа байцаа ачаар маш шүүслэг болж хувирдаг - исгэлэн амттай. Хоолоо хэсэгчлэн хувааж, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, сармис, яншуй салат, хэрчсэн цагаан эсвэл хар талхны зүсмэлээр үйлчил.
